材料
鸡蛋：适量; 八角：3块;茴香：5毫升;花椒：5毫升;甘草：3片;桂皮：1块;草果：1个;陈皮：1片;生抽：15毫升;老抽：5毫升;食盐：适量;冰糖：适量;猪肉：1小块;肉蔻：1个;
快乐卤蛋的做法
将所有香料（八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了））用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。
转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
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