①茄子洗净,去蒂,不用去皮,切成和手指差不多的长段。②把切好的茄子用大火蒸15分钟左右。③蒜泥和葱花用熟油爆香,加入盐、白砂糖、六月鲜酱油、康乐醋、花椒油,搅拌均匀调制成酱汁。④茄子冷透后,用手撕成条,沥...
1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用,香葱切成小段,红椒切末。2、将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。3、至用筷子轻戳感觉柔软即可。4、茄子蒸好,出锅晾凉后用手撕成条状,摆于盘中。
茄子好吃做法如下:1、首先把茄子头部切掉后对半切开,然后再对半切开,全部切好后放入装有清水的盆中,再加1勺白醋泡2分钟,泡好后直接放入蒸笼中,大火蒸10分钟就可以熟了。2、现在我们来切点葱花,切好后装入碗中备用,...
1、首先将准备好的茄子两根去掉蒂部,然后用削皮刀去掉外皮,去掉外皮后的茄子,这样做出来颜色鲜亮不发黑,做出来成品更有食欲。2、然后将茄子一分为三,然后再切成粗一点的长条,蒸锅中加入适量的清水大火烧开,水开后我们...
长茄子怎么炒好吃又简单,长茄子可以红烧吃,也可以用来和豆角一起炒着吃,先把茄子去皮,也可以不去皮,然后切成大小合适的长条,加入少量的盐把茄子腌制一下,然后用清水洗干净后,再下锅炒,下面我们一起来看看红烧茄子的...
步骤:1、茄子去皮,可以削花皮,然后切滚刀,放水里泡着(是避免茄子变色,还有避免太吃油)。2、蒜四瓣切末,葱切段。3、锅里放稍微比平时多一点点油,小火爆香蒜末。4、然后下茄子,炒一会。5、加蚝油继续炒均匀...
首先,长茄子素炒是一道简单易做、口感独特的素菜佳肴。在准备食材环节,先将长茄子洗净斜切成片,备好辅料,包括葱姜蒜末、盐、糖、生抽、醋等。在炒制环节,先将长茄子片焯水,去除其涩味。接着将油烧热,放入葱姜蒜...
1、食材:长茄子1斤半,油1勺,盐1g,蒜4瓣,花椒面1g,味精1g,酱油半勺。2、洗好去掉茄子把。3、把长茄子切成滚刀块,切的小些,更容易炒。4、开火后坐锅,放入1勺油就可以了,因为茄子吃油,放多少油都会被吃...
1、准备主要食材,长茄子2根、粉丝一把,还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。2、先来处理粉丝,粉丝用温水泡软,温水大概五分钟就能泡软。3、泡软粉丝的时候来处理茄子,茄子去除头尾先切成段,然后改刀切成长条。4、泡软的...
(2)勺内放油,烧热,用葱、姜丝炝锅,放入茄丝、川椒丝、竹笋丝、火腿丝、青椒丝翻炒,出勺前加味精和蒜片,用湿淀粉勾芡,淋香油出勺装盘即好。关键:开始炒时火不能过急,过急易糊。十四、番茄茄饼主料:长嫩茄子250克,肉馅...