所需原料：干米粉、五花肉、豆腐干、水淀粉、猪油、植物油、食盐、酱油、味精、葱、姜、白糖。
1.往锅里放适量水烧开，改小火把面粉放进去烫熟，把烫好的面晾凉。往锅中放适量的油，五花肉煸熟，加葱花姜末，加酱油、盐、白糖、豆腐干，搅匀后倒入水淀粉，把馅盛到盘中备用。
2.往烫好的面里加入适量猪油，揉成面团，揪成面剂子，用刀把面剂子按压成皮，包好馅把口捏紧。
3.把油烧到五成热，把饺子放进去炸成浅黄色出锅装盘即可。