材料
猪大排：排骨300克; 油菜: 300克; 叉烧酱：3大匙;水：小半碗;植物油：1大匙;食盐：1小匙 ;
叉烧排骨的做法
将排骨冲洗干净，沥干水份
将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱
用手将排骨和酱料抓拌均匀
盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上
热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10 ;15分钟左右（具体焖煮时间根据个人火候而定）
油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用
排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干
将油菜摆入在盘中
将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可
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