1.鸡爪焯水：鸡爪剪去指甲，锅中倒入水，鸡爪冷水下锅，放入料酒去腥增香，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。鸡爪焯水2.涂抹蜂蜜水：蜂蜜倒入盆中，加入适量的温水充分稀释，用毛刷蘸蜂蜜水，均匀的涂抹...

1、将凤爪洗净，去掉表皮的老茧;剪掉指甲(有点异样的感觉哦);再冲洗一次。2、烧一锅开水，将洗净的凤爪先放进滚水中，待水再开1分钟后捞出。3、另换清水下凤爪入锅;加姜、大蒜、花椒粒煮开;水开后放卤料包、八角、...

1、准备需要的食材。2、鸡爪，翅尖洗干净，鸡爪剪掉指盖。3、冷水下锅。4、煮沸，这一步主要抽血水和浮沫。5、然后捞出控干水分。鸡爪对半切开，好入味，熟的也快。6、除了干辣椒和盐根据自家口味调整，其他香料根据鸡...

做法:将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质。捞出洗净备用。锅内倒油后放入配料爆香。倒入酱油和料酒和腐乳汁,然后再加入两碗水调成卤汁。将鸡爪放入卤汁中,加水要漫过鸡爪。大火将鸡爪烧开后改小火慢炖,炖至鸡爪皮软...

材料：鸡脚卤包、大蒜、姜、辣椒酱油、酱油膏、米酒、黑糖、盐、五香粉(我用五香白胡椒粉)做法：鸡脚泡在冷水中，把表面一些脏脏的东西洗掉把前面的鸡爪子切掉，啃的时候才不会刺到嘴巴鸡脚放入锅中，倒入冷水淹...

1、一次性准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。2、鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。3、开水煮熟，倒入鸡爪设置时间大火煮5分钟左右即可，不要煮太久，...

做法：首先先将鸡爪用清水浸泡3小时，然后给适量姜片、料酒、食盐、花椒进行腌制3小时备用。其次将准备好的凤爪、老母鸡、猪大骨进行焯水，然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净，用温水泡半小时再使用，水就不要了。再者...

做法：1、鸡爪剪掉指甲，洗几遍，然后放水里泡29分钟。2、姜一块、八角5个、香叶6片、鸡爪洗净、生抽老抽准备好，老抽最好是红烧酱油，上色比较靓的。3、锅中放水烧开，把鸡爪焯水一遍。4、然后捞出淋水。5、锅中加入...

3.锅底给水7斤，然后加老母鸡和猪大骨，煮制90分钟，既成鲜汤，在加入所有的辣椒、麻椒、香料、姜片、葱段、食用油，小火煮90分钟（中途把葱段捞出），最后加入所有的调味料，卤水就做好了。4.接着把焯水好的凤爪放入...

制作卤鸡爪的步骤如下：材料：鸡爪500克、香叶5片、干辣椒3个、桂皮1小块、葱段3根、姜3片、料酒50毫升、生抽40毫升、老抽20毫升、白糖50克、盐适量、清水适量。步骤：1.准备鸡爪，清洗干净，去掉指甲部分，用刀划一刀...