配料1.鸡爪焯水：鸡爪剪去指甲，锅中倒入水，鸡爪冷水下锅，放入料酒去腥增香，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。鸡爪焯水2.涂抹蜂蜜水：蜂蜜倒入盆中，加入适量的温水充分稀释，用毛刷蘸蜂蜜水，均匀...

材料:鸡爪、生姜、葱段、料酒、宝鼎牌香糟卤。做法:鸡爪洗净,用剪刀剪去指甲;将洗好的鸡爪放到案板上,用刀对半剁开;在锅里放适量水,煮开,将葱段及去皮的生姜拍碎放入,煮开;将切开的鸡爪倒入,大火煮开后,倒入料酒以及少...

1）鸡爪清洗干净，去爪尖，把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗；2）砂锅里放入佐料，把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准，倒入一汤匙老抽，加入适量精盐，大火煮开后关火，卤...

做法：1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。5、炒至均匀上色...

家常卤鸡爪的做法用料：鸡爪6个、李锦记卤水汁2勺、李锦记特级鲜酱油2勺、姜，葱适量、香叶3片、八角2个、冰糖2粒、老抽1勺、料酒1勺、盐少许。做法步骤（1）准备好所需要的材料；（2）鸡爪剪掉爪尖...

卤鸡爪子的做法材料:鸡脚配料:八角桂皮草果小茴香山奈丁香干辣椒花椒冰糖料酒生姜老抽1:先熬制老卤,锅里加水800克,水开后把材料1放入水中熬至半小时,再加入材料2熬半小时。(冰糖可以提味和帮助上色,所以量由自己...

那么自制卤水鸡爪的做法有哪些呢？制作方法做法一食材准备原料：鸡爪300克;辅料：卤汤1锅;制作步骤1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意...

“销魂”卤鸡爪的做法鸡爪剪去指甲洗净备用。请点击输入图片描述冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。请点击输入图片描述过冷水二次清洗。请点击输入图片描述配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。请点击输入图片描述锅...

如题，我想知道:卤鸡爪的做法?

调料：绍酒100克，白糖5克，盐3克，鸡精3克，花椒2克，卤汁1000克，做法1、卤汁的做法见后。2、将鸡爪洗净剪去趾尖，均匀抹上一层酱油。3、将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用。4、另取锅，下入卤水，白糖、盐、花椒...