首先，如果你购买的是纯蜂蜜，没有经过任何人工添加和加工，是非常难变质的。如果密封条件比较好、存放在得当的环境中，几乎不会发生任何变质，存放三年左右，也是可以继续食用的。但是，如果存放不利，比如长时间放置在潮湿的...

蜂蜜这个样子就是发酵变质了，表层已经出现了大量的气泡。闻一下会有比较浓烈的醋味和酒味，已经滋生了大量的细菌，这样的蜂蜜就不建议继续食用了。平时为了避免蜂蜜出现变质的情况，除了购买成熟蜂蜜以外，也要注意好保存。蜂蜜...

1、外观：蜂蜜起泡是蜂蜜变质最直观的现象，原因是蜂蜜中含有一种耐糖酵母菌，在适宜的条件下耐糖酵母菌会大量繁殖，从而导致蜂蜜产生大量气泡，用塑料瓶装的话甚至会出现胀瓶的现象。2、气味：蜂蜜有浓郁的酒味说明已经变质...

蜂蜜变质的样子有三种，一：发酸，蜂蜜变质是被细菌分解的缘故，变质的蜂蜜闻起来、尝起来会略微发酸。二：变稀，从粘稠、难搅动的状态变稀，用筷子搅动起来会变得很容易。三：起泡，变质的蜂蜜在表面上还会浮着一层颜色发...

看不太出来，可以闻一下味道，坏掉的蜂蜜有酒精味，还有的酸味。纯正蜂蜜的确有结晶的特性，一般是从底部开始结晶。如果蜂蜜纯正，且含水量较低，一般是不会发霉的。

了解了蜂蜜变质的过程，自然就可以判断蜂蜜是否坏了，一般认为从外观和味道就可以直接判断。蜂蜜变质后明显变稀，同时由于产生了二氧化碳和酒精，蜂蜜表面上有一层厚厚的白色气泡，闻起来有一种酒精味道，还有些的酸味，与...

不能因为蜂蜜是流体，在表面长霉了，可能已经深入到食品内部，看上去没有发霉的地方可能已经变质。内部多孔洞的低密度食物一旦发霉则最好全部扔掉。发霉部分能够释放出毒素，而由于有些霉点很小，肉眼难以发现，所以人们不知道...

蜂蜜变质是被细菌分解的缘故，在分解过程中会产生一些酸性物质，所以变质的蜂蜜闻起来、尝起来会略微发酸。如果是商品蜂蜜，虽然过期了，但是并没有出现发酸、变稀、起泡泡等变质的情况，那么可以将蜂蜜用来做面膜、发膜、手膜...

应该不是变质了，可能是糖的结晶，如果是纯天然的蜂蜜，保质期是非常长的，埃及曾经出土过几千年前的蜂蜜，发现还没有变质。

不可以吃。蜂蜜发霉、发酸、发酵，都是蜂蜜变质的一种，不能再吃。水分含量的高低，是蜂蜜成熟程度的标志。成熟的蜂蜜含水量在18%以下。如果蜂蜜的含水量在22%以上，就容易出现变质，不宜久贮，放置一段时间后，蜂蜜中的...