白色斑点是蜂蜜刚开始出现的结晶点，并不是霉点。

你好，如果是掺糖的蜂蜜在冬天一般是透明澄清的，不会结晶或只有部分结晶，而纯蜂蜜大部分会结晶，首先可通过看来辨别；其次是闻，纯蜂蜜有股蜂蜜自然的清香味，而掺糖蜂蜜味道淡；最后是试，用筷子蘸一点蜂蜜，纯蜂蜜是黏稠...

蜂蜜结晶和变质是两种不同的现象。蜂蜜结晶是指蜂蜜中的葡萄糖和果糖结晶成固体形态，形成类似于糖霜一样的晶体，这是正常的现象，不会影响蜂蜜的品质和营养价值。蜂蜜结晶可以通过温水浸泡或轻微加热来使其恢复到液态。而蜂蜜...

1、看蜂蜜结晶。蜂蜜大多数都会结晶的，除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外，多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的，入口用牙齿咬不会磕牙，而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉。假蜜要么不会结晶，要么就是做的...

看不太出来，可以闻一下味道，坏掉的蜂蜜有酒精味，还有的酸味。纯正蜂蜜的确有结晶的特性，一般是从底部开始结晶。如果蜂蜜纯正，且含水量较低，一般是不会发霉的。

发霉是会长毛的。你这个是由于放的时间太长了，变成结晶。蜂蜜只要你密封的够好，存放的时间比你活得时间还长

蜂蜜发霉那肯定是假蜂蜜！就不用多说！真正的蜂蜜是没有保质期的！那存在发霉一说呢！蜂蜜的结晶是真正的纯蜂蜜在受到温度降低后的一种物理变化！是纯蜂蜜的固有特性！

有可能是蜂蜜经过运输、摇晃而产生了小气泡，也有可能是蜂蜜产生了结晶，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，出现结晶的蜂蜜也是可以放心食用的。而变质的蜂蜜除了容易在表面产生大量密集的小气泡...

蜂蜜中的结晶是正常现象，特别是在低温环境下，蜂蜜中的葡萄糖和果糖会结晶形成固体颗粒。这并不影响蜂蜜的品质和食用安全，只需将蜂蜜放在温暖的环境中，或者将其加热至40℃左右，结晶就会消失。如果蜂蜜出现异味、发霉或变色...

滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖.\x0d\x0a4.含水应在17--18%左右.\x0d\x0a将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。