假驴肉乱象在中国部分地区频发，一些不法商家为了牟取暴利，竟然用猪肉、马肉等廉价肉类冒充驴肉销售。在河北任丘市长丰镇等地，就发现了大量的假驴肉制作窝点。这些窝点采用猪肉制作火烧，用马肉冒充切盘驴肉，因为马肉的颜色和口感与驴肉较为相似，难以被普通消费者识别。
这些制假窝点的生产环境十分恶劣，卫生状况堪忧，食品安全风险巨大。为了让假驴肉看起来更像真驴肉，商家甚至不惜违规添加过量的亚硝酸钠等食品添加剂，导致假驴肉中亚硝酸钠残留量严重超标，对消费者的健康构成严重威胁。更令人震惊的是，这些制假行为往往以家族为单位，形成网络化运营模式，涉及生猪供应、加工、物流、销售等多个环节，构建了一个庞大的黑色产业链。为了应对官方检查，一些商家甚至备有少量真驴肉以应付抽查。
食品添加剂在合理范围内使用，本是改善食品品质、延长保质期、提升食品感官吸引力的有效手段。然而，当这些添加剂被滥用、超标使用时，就会对消费者的健康构成严重威胁。因此，消费者在购买食品时，应尽量选择无添加或添加剂合规的产品，警惕食品添加剂超标的风险。
针对这一乱象，相关部门已经加大了查处和曝光力度，呼吁消费者在购买驴肉产品时，务必选择正规渠道，并加强市场监管和食品安全教育。只有严厉打击此类危害公众健康的食品安全犯罪行为，才能确保广大消费者的健康和安全。
声明：本文由用户 huangyirong 上传分享，本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
