近日，公安分局等部门已介入调查一起涉及四川乐山某火锅店员工疑似舀取潲水油的视频事件，追踪其去向，并对该店食用油进行抽样检验。截至目前，尚未发现潲水油回流至餐桌的情况。
该视频显示，火锅店的一名服务员在门口，手持盆和勺，从潲水桶中舀取废油，连续舀了3盆。网友对此纷纷留言质疑，是否是在重复利用店内油脂，还是从垃圾桶中舀取废油。更有网友指责服务员行为过于明目张胆，要求停业整顿并给予处罚。
据当事人介绍，事发时有两桌共5人在用餐，隔壁桌的客人曾询问服务员是否会在他们离开后舀油，服务员回应称这些油并非给客人食用，而是另有用途。
10月29日中午，记者前往该火锅店实地探访，发现该店主打牛肉火锅，晚上就餐价格为58元一人，酒水饮料免费。视频中的潲水桶已被清理至后厨。商家王先生表示，视频中的事件发生在10月12日晚，潲水油是舀来喂鸡的，他们从未使用过废油给客人食用，并承诺如发现使用废油的证据，将奖赏1万元。
王先生提供的监控视频显示，当晚21点左右，他发现潲水桶即将装满，于是叫服务员处理。服务员随后带着盆和勺前来舀油，整个过程持续了数分钟。服务员表示，舀出的油全部被运到了老板在乡下的养殖场。
10月29日下午，乐山市市中区市场监管局、市公安局市中区分局等部门执法人员来到火锅店展开调查。他们询问了负责人，查看了进货记录、食用油和佐料等，并跟随王先生前往30公里外的养殖场进行核实。
在养殖场，王先生表示视频中的那批潲水油已经喂给了鸡，剩余的部分被倒在了废水池里。他解释说，用油拌饲料是尝试性的做法，因为鸡也喜欢吃。调查人员在废水池中看到了部分丢弃的潲水油。
调查人员回到火锅店后，抽取了部分食用油进行检验。他们表示，目前尚未发现餐馆二次使用潲水油的行为或证据，但将继续协同相关部门对此事进行调查。
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