1.将带皮五花肉切块，土豆切块，准备蔬菜粒、姜片。
2.中火煸炒五花肉，煸至五花肉出油，加姜片、料酒、老抽、砂糖，翻炒上色，加土豆、蔬菜粒、食盐翻炒均匀，加水没过食材，煮五分钟入味。
3.大米洗净放入电饭煲，倒入做好的五花肉，开始煮饭，煮好后将菜与大米搅拌均匀，红烧肉焖饭就做好了。