六安瓜片是绿茶，产于安徽省六安市，其形状类似瓜子的单片，所以得名六安瓜片。 绿茶因其制作工艺都是带有寒性的。 绿茶多是采摘嫩芽叶（芽、一芽一叶、一芽二三叶）来做。而嫩芽叶中的咖啡碱、茶多酚含量较老叶中多，杀青过程中杀死了大量的活

六安位于安徽省西部。六安瓜片是烘青绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片形状，因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分为七道：首先提摘、剥片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火和拉老火。采摘一般在谷雨前后，一芽二三叶为主，采摘求“壮”不求“嫩”。鲜叶采回来要及时剥片，分为嫩叶、老片和茶梗三类。接着进行生锅和熟锅。生锅温度100摄氏度左右，熟锅稍低，两锅相邻，主要起到杀青作用。最后分别经过毛火、小火和拉火，直到叶片绿中带霜。

茶叶放多些会变成浓茶，放少点就比较淡咯，就是淡茶咯。瓜片属于片茶，味道浓而醇厚，可以多次浸泡，毛峰属于芽茶，味道较清淡，一般三泡就没什么味道了。有的话：太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四

定义：烘青绿茶。

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片，为绿茶特种茶类。从唐朝开始，六安瓜片就享誉全国。 谷雨前是六安瓜片最佳采摘期，俗称雨前茶。市场上六安瓜片新茶一般200-300元就可以

产地：六安市金安、裕安两区。

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片，为绿茶特种茶类。从唐朝开始，六安瓜片就享誉全国。 谷雨前是六安瓜片最佳采摘期，俗称雨前茶。市场上六安瓜片新茶一般200-300元就可以

特征：无芽、无梗。

六安瓜片 六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。 六安瓜片是一种片状烘青绿

制作工艺：提摘、剥片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火和拉老火。

1.200ML玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片。 2.先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子，让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就

采摘工序：在谷雨前后，一芽二三叶为主。

懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。 近日，茶友“Lynne”问了懂茶帝一个问题：“安茶、六安茶、六

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六安瓜片什么价格 这茶好么

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片，为绿茶特种茶类。从唐朝开始，六安瓜片就享誉全国。

谷雨前是六安瓜片最佳采摘期，俗称雨前茶。市场上六安瓜片新茶一般200-300元就可以买到，这都是谷雨后的茶，蝙蝠洞附近的六安瓜片售价高达800--1000元一斤，因为茶好，雨前茶。

六安瓜片是什么茶？

六安瓜片 六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。 六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整。色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别，“内山”是指黄石、里冲等地，“内山”茶优于“外山”。 唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，蠲除沉荷……”(清道光《寿州志》)。盛唐县为今六安县。可见六安茶是唐代以来就为人所知的名茶之一。本回答被提问者采纳

六安瓜片茶应该怎么泡？

1.200ML玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片。

2.先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子，让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。六安瓜片冲泡方法可先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃左右，因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

3.六安瓜片冲泡方法其实很简单，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头道鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

六安瓜片、六安茶、安茶，究竟是什么关系？

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近日，茶友“Lynne”问了懂茶帝一个问题：“安茶、六安茶、六安瓜片是一回事吗？”

小懂把这三个茶的名字，并列放在一起一看，嗬！这不是三兄弟嘛！

经过翻阅资料，询问安徽的茶人，小懂了解到，这三种茶实际上可各有不同，但都和六安茶有关系。

所以我们就先聊聊这三种茶中的老大哥——六安茶。

六安茶

三者的关系

1、安茶与六安茶

安茶和六安茶的关系，在胡浩川的《祁红制造》中写道:“以仿照六安茶之制造，遂袭称安茶。”

简单的来说，明代时六安茶的火热，,让祁门的茶商看到了商机，既然皇帝老爷喜欢六安茶，那我们也就仿照六安茶的制作工艺，做一个祁门的六安茶！

至于名字嘛，我们祁门与六安茶同属一省，都是一家人，那不如借梯上楼，借船出海，对外干脆也叫六安茶，对内要区别，就去掉“六”字，叫安茶。

当然这只是安茶由来的说法之一，但这个说法是最多人认同的。

2、六安瓜片与六安茶

小懂一开始也是不清楚六安茶它们之间的关系，所以在网页上一搜索“六安茶”，出现的居然是“六安瓜片”，再看了一些资料后知道，这种说法是不严谨的。

因为十大名茶之一的六安瓜片，它是从六安茶中的“齐山云雾”演变而来的，在1905年前后才问世（还有别的问世时间说法，但时间都不会太早）。

所以它不属于明末清初的六安茶范畴。

区别

1、时间

从出现的时间上来看，六安茶是三者中问世时间最早的。

而安茶的创制时间虽没有具体的考证，但从现存安茶茶号元春隆茶票中“始于前清道光年间”来看，距今至少有180年。

六安瓜片诞生于六安茶中，时间的晚更是不用说了。

2、产地

3、制作工艺

安茶制作时仿照了六安茶的制作工艺，但是也有自己的特别之处。

而六安瓜片的制作工艺就是自己独有的了，在制作时分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五道工序。拉老火为制作关键。小懂下次再和大家细说~

总的来说就是安茶借六安茶之势，六安瓜片诞生于六安茶中；安茶和六安瓜片是没有关系的，只不过认识了同一个老大哥而已~

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参考资料：

1、《中国茶叶词典》，陈宗懋、杨亚军编著，上海文化出版社2013年版；

2、《安茶名称由何而来的三种说法》，祁门县江南春茶厂；

3、《寻找回来的安茶》，邓建新、刘平著，台海出版社。

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六安瓜片是好茶叶吗？

六安瓜片很有名啊，比较贵。