怎么做鸡胗才能当下酒菜

鸡胗好吃的做法如下：1、鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。4、加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。5、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻...

1.准备好所需要的食材。买回来的鸡胗不是很干净，先把鸡胗内部黄色的残留去除，把砂石彻底清理干净，在清水中浸泡3个小时，中间记得换水 2.其他调料都要准备齐全。大葱切成小段，老姜切成片，干辣椒、山楂片、桂皮、香叶用水清洗干净 3.锅中放入适量清水，加入葱段、姜片，料酒，浸泡好的鸡胗捞出来清洗...

首先，爆炒鸡胗是一种非常受欢迎的做法。这道菜需要将鸡胗切片，配合大蒜、生姜、辣椒等调料进行爆炒，直至鸡胗熟透且入味。这种做法能够保留鸡胗的鲜嫩口感，同时调料的香味也能渗透到鸡胗中，使其更加美味。其次，泡椒鸡胗则是一种酸辣口味的做法。在制作过程中，需要将鸡胗煮熟后放入泡椒汤中浸泡，以便鸡...

其次，香辣卤鸡胗则是一种更加开胃的做法。先将鸡胗煮熟，再放入由辣椒、花椒、八角等香料和调味料制成的卤汁中浸泡，使其充分入味。这样做出来的鸡胗香辣可口，非常适合作为下酒菜或小吃。另外，爆炒鸡胗也是一道非常受欢迎的家常菜。将鸡胗切成薄片，与葱姜蒜一同爆炒，加入适量的盐和酱油调味即可。这...

做法：· 1、咱们先把鸡胗给清理干净，把鸡胗里面的异物撕干净用水先清洗一遍放入碗里，加入适量的盐、适量的醋进行搓揉，鸡胗比较好洗，只要简单搓揉几下，就可以用水冲洗干净了。· 2、鸡胗洗净之后放到菜板上，把鸡胗切成片或者切成“八角”状的片放入碗里，加入少许的料酒、少许的盐抓匀，再放上...

首先，我们需要准备好以下食材：鸡胗500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。其次，我们需要将鸡胗洗净，用刀切成小块，备用。然后，将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段，备用。接着，我们需要准备一个锅，倒入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒段，...

方法/步骤：1、先把鸡胗处理干净。2、再放一勺生粉和一勺料酒和盐，一起搓洗一下，去除鸡胗的腥味。然后再冲洗干净。3、烧半锅水，在水里加一粒八角，一根香菜根，几粒花椒。二片生姜，半勺盐。4、水滚后把鸡胗放进去，焯一下水，一般水再次滚即可捞出来。5、准备好配料，生姜，大蒜，和大料（...

巧做爆炒鸡胗的做法步骤:4 4锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香 巧做爆炒鸡胗的做法步骤:5 5放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡胗、料酒炒出香味 巧做爆炒鸡胗的做法步骤:6 6放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了 巧做爆炒鸡胗的做法步骤:7 7不错的下酒菜哈! 鸡胗子怎么做啊 懒人卤...

1、食材备齐，鸡胗清洗干净。2、将鸡胗切成片。3、青红椒切片。4、锅加水，凉水下入鸡胗，2勺料酒，烧开打去浮沫，将鸡胗捞出。5、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香。6、下入鸡胗大火快速翻炒几下。7、下入盐，酱油，白糖，料酒，酱油，胡椒粉，大火快速翻炒均匀。8、下入青红椒片，翻炒至尖椒...