2、沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片,煮熟后捞出。3、另起锅注水烧沸,放入料酒、鸡胗,汆水捞出。4、起油锅,爆香姜片、蒜末、葱段,倒入鸡胗、料酒、生抽,炒匀。5、放入焯煮好的食材,加盐、鸡粉、水...
1、鸡胗一般炒5-10分钟左右就能熟了,不需要炒更长的时间,否则会越炒越硬。2、如果是煮着吃,大概需要煮15分钟,煮的中途可以自己咬一下,看看有没有熟,以免煮的时间过长,口感变硬。
1、青红椒切段,姜蒜切片。2、鸡胗洗干净后,冷水下锅,加入葱和料酒,水开后捞出,洗干净备用。3、洗干净的鸡胗切片。4、起锅烧油,把切好的鸡胗放进去,把水分炒干盛出备用。5、再次起锅烧油,爆香姜蒜片。6、...
1、鸡胗清洗干净备用,尖椒洗净去蒂去籽,葱头和蒜苔清洗干净。2、鸡胗是有两个鼓起的,中间薄薄的连接。鸡胗两边鼓起的部分切两刀,不要切断,然后把中间连接的部分切断。3、尖椒切块儿,蒜苔切断,葱头切块。4、热锅冷油...
2、把买回来得鸡胗放进冰箱冷冻室冻硬再拿出来切,这多多少少都会残留一些不干净的东西,所以,大家在洗鸡胗的时候,需要把鸡胗从中间割开,然后用水清洗干净,尤其是包裹在上面的一层膜,是黄颜色的,一定要撕掉,再用水...
鸡胗不要焯水,洗净后直接炒,具体做法如下,首先准备材料:鸡胗:300克、xo酱:1大勺、植物油:少许、黄瓜:1根、酱油:适量。1、鸡胗用清水冲洗干净,然后切十字刀花备用2、黄瓜洗净切片备用3、起锅倒油烧热,然后放...
一、鸡胗怎么炒才不那么硬技巧一:清洗洗鸡胗的时候:要剥去外膜和杂质,先用盐、生粉搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。技巧二:加调料要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆...
焯水容易使鸡胗的肉质变得紧实,这样再下锅炒就会变硬,而且腥味也去不掉。想要鸡胗好吃,不需要焯水,而且多加一点白醋,可以是鸡胗更嫩,还没有腥味。【炒鸡胗】食材:鸡胗、青椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、味精...
5、锅里再放入适量花生油,烧到七成热,放入尖椒和泡椒翻炒,加入适量盐,翻炒入味。6、加入鸡胗,混合翻炒入味,加入少许生抽翻炒均匀出锅,调料可根据个人口味增减。鸡胗,别名鸡肫、鸡胃,是鸡的砂囊,属于鸡的一种胃...
加入一些生抽,蚝油,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,再腌制30分钟,腌制好后用竹签把鸡胗穿起来,放到烤箱里面烤炙以后就可以吃了。鸡胗怎么炒才不那么硬想要炒鸡胗不硬就可以准备一些鸡胗,料酒,生姜,干淀粉,胡椒粉,蚝油以及...