紫薯更好。区别为营养不同、口感不同。第一：营养不同红薯和紫薯虽然都是薯类，但是营养成分是不一样的，红薯中的淀粉含量比较高，而且维生素A和胡萝卜素的含量也要高于紫薯，但是其它成分的含量就是相差很少了，其中纤维...

紫薯更有营养。相较于红薯来说，紫薯的营养价值更高，这是因为红薯的重要营养元素紫薯也包含。另外，紫薯中还含有一种红薯不具备的营养元素，即花青素。紫薯特有的颜色就来源于花青素，花青素也是天然的自由基清除剂，其清除自...

紫薯和红薯都挺好的。红薯和紫薯的热量都非常低，是很好的减肥食品，但是相比之下，紫薯的淀粉与含糖量比红薯低，而在镁、锌等微量元素上会更胜一筹。红薯在北方又被称为“地瓜，不仅富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨...

紫薯相对红薯更好些，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

紫薯和红薯都是比较常见的食物，紫薯的营养价值要高于红薯，两者都有各自的特点，紫薯比较适合蒸熟吃比较好吃，而红薯时候烤熟吃比较香一些

紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。营养红薯：红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还...

一、红薯和紫薯哪个更好紫薯和红薯都是属于薯类，价格上面紫薯要比红薯贵的多，在营养上面紫薯略胜一筹，但是两者都是不错的选择，都是粗粮对于我们的身体有很大的帮助。紫薯和红薯同属于薯类，从营养成分上来看蛋白质、...

红薯中的硒元素不如紫薯的多，紫薯比红薯更加能帮助人体增强免疫力，因此紫薯的抗癌效果可能也会更好。另外，红薯的各种功效其实紫薯也都有。但不管是紫薯还是红薯，都需要注意食用方法。比如最好不要多吃和生吃，容易不消化...

二者的营养价值上，也有很大的不同，红薯中的纤维素，维生素，胡萝卜素，蛋白质，还是比较丰富的。而紫薯当中膳食纤维，花青素以及微量元素硒，是比较丰富的。所以从营养上面看，紫薯的营养价值，会更高。因为紫薯当中的很多...

三：吃紫薯或红薯要注意什么1.红薯和紫薯中含有丰富的淀粉，不易消化，因此消化不好的人群食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，以免食用过多导致身体不适的情况出现。2.生的红薯和紫薯的淀粉不易消化，因此吃红薯和紫薯要...