第3步：两个小时之后沉淀在底部的淀粉就是藕粉了，然后过滤出上面的水分，把沉淀物倒入炒锅里面不需要加油，不停地翻炒，炒干水分之后，就会变成比较干燥的粉末状藕粉，然后添加少量的白砂糖，搅拌均匀放入干净的玻璃罐中用保...

1.打浆：将鲜藕清洗，去除藕节，放置磨桨机或石臼中捣烂，再加清水用电动石磨碾成藕浆。2.洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下发一个缸或盆，用清水往袋子里清洗，边冲边搅拌袋里藕渣，直至过滤出来清水时才行。3.漂浆：...

5.消毒包装用箩筐将晒干的藕粉片装好，用紫外灯光照射二三小时灭菌消毒，然后用消毒纸袋分量分包，再装入盒里，即为上市成品。

藕粉的制作方法如下：食材：粉藕1根、蜂蜜适量、干桂花适量、水。1、将粉藕洗净泥巴后，用刀削去表皮。2、去皮洗净后的粉藕切成块状，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥。（藕泥搅拌的越细腻越好）。3、打好的藕...

倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。3、将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，将上面的清水倒掉，留下底部的淀粉。4、将底部留下的淀粉放入容器中，放在太阳下暴晒，晒干之后就是藕粉了。

加工工艺流程全藕粉~糊化~酶解一粗滤一离心~调配~均质一杀菌~罐装一成:H'ni1糊化：将全藕粉以1:20的料液质址比边搅拌边加热，温度升高到700C，全藕粉变为胶状粘稠液体。畴解：将糊化的全藕粉浆液按照42U/g的酶添加一...

自制藕粉的做法材料鲜藕一块、糖适量。做法1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时;2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃;4、...

2.洗浆：将浆乳盛入布袋中，下置缸、盆等容器。用清水往布袋内冲洗，边冲洗边搅动藕渣，直至将藕渣洗净为止。要求在藕渣中无白汁，滤出液为清水时即可。3.漂浆：把冲洗出来的藕粉，用清水漂洗1～2天，每天搅动一次，...

加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。原料的选择：为保证出粉率，保证藕粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为...

加工工艺流程全藕粉~糊化~酶解一粗滤一离心~调配~均质一杀菌~罐装一成:H'ni1糊化：将全藕粉以1:20的料液质址比边搅拌边加热，温度升高到700C，全藕粉变为胶状粘稠液体。畴解：将糊化的全藕粉浆液按照42U/g的...