3.漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。4.沥烤：将...

如题，我想知道:藕粉怎么做?

颗粒状藕粉生产步骤：1、将藕粉，绵白糖，麦芽糊精，葡萄糖，磷酸酯双淀粉，单甘酯，大豆磷脂混合均匀，得到混合物。2、向赤砂糖和食盐中加水溶解，得到溶液。3、将溶液加入混合物中，搅拌，制软材，过筛挤压制粒。4、在出...

藕粉的智能化加工工艺：生产加工用的连藕-清理-破碎-过虑-除沙净化处理-浓缩特制-脱干-干躁-包装-制成品。原料的选择：为确保出粉率，确保淀粉品质，生产加工时采用的原料，应外观齐整，大小匀称，颜色一切正常，个人表面...

5、烘晒：把经过漂洗后而沉淀的藕粉用清洁的布袋包好，吊放让其沥干水分。之后将湿藕粉掰成1-2千克重的粉坨，再将藕粉坨切成1-1.50厘米厚的藕粉片，摊在竹筛上曝晒或入烤房烘干，晒（烘）至用手一触即碎为止。成品...

藕粉加工分为传统的手工加工和现代机械加工两种方法。⑴传统加工方法第一步：磨浆。将鲜藕用稻草或布将鲜藕外表粘附的淤泥清洗干净，切去黑色的藕节，再将外皮削去，将鲜藕沿着石臼粗糙的内壁反复摩擦，至全部擦成糊状，...

清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。铺奁暴秋阳，片片银刀画。一撮点汤调，犀匙溜滑泽。”二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈...

加工用的莲藕—清洗—粉碎—过滤—除沙净化—浓缩精制—脱水—干燥—包装—成品。原料的选择：为保证出粉率，保证藕粉质量，加工时选用的原料，应外形整齐，粗细均匀，色泽正常，个体表面光滑洁净，无明显缺陷的新鲜成熟藕为...

1.定义：以莲藕为原材料，经过挑选、研磨、沉降、锤炼、刀削等工艺加工制成藕粉2.制作：①磨浆：鲜藕洗净去节，放入石臼中捣碎，再加清水磨成藕浆②洗浆：准备盆和布袋，将藕浆倒入布袋，倒入清水冲洗，直到滤出清水...

加工工艺流程全藕粉~糊化~酶解一粗滤一离心~调配~均质一杀菌~罐装一成:H'ni1糊化：将全藕粉以1:20的料液质址比边搅拌边加热，温度升高到700C，全藕粉变为胶状粘稠液体。畴解：将糊化的全藕粉浆液按照42U/g的酶添加一...