酿好的自制葡萄酒不需要烧开杀菌。因为在缺氧、酸性的发酵液中，绝大多数的微生物都无法正常生活，但酵母菌可以生长、繁殖，所以自制葡萄酒时，不需要进行灭菌处理。葡萄酒被烧开后，口感和营养成分都会被影响。自制葡萄酒需...

自酿的葡萄酒加热不能消毒，直接给葡萄酒加热不仅会破坏葡萄酒原有的风味物质，而且会让葡萄酒喝起来有种煮熟的感觉。自酿的葡萄酒不要加热，没有瞬间灭菌设备最好不要加热，加热会破坏葡萄酒的品质和口感，使营养降低。其实...

不可以，高温加热会使酒精蒸发的。酿好的葡萄酒不需要再高温杀菌，一般完全发酵后有十几度酒精度，注意卫生不会有问题的。如果高温杀菌，没有那种瞬间灭菌设备，会把酒糟蹋了，高温煮后酒精度挥发，香味散失，品质极差，口感...

自制葡萄酒不需要加热。而且葡萄清洗也不需要把葡萄粒摘下了清洗，整串清洗感觉就行，把破裂和变质的挑出。但要将酿制的容器加热水及食用酒精等进行消毒，清理干净后再酿制。

不需要再进行高温煮沸，高温煮沸会破坏葡萄酒的品质，口感变得很差。装瓶后的葡萄酒，注意储存在温度较低的环境，密封避光保存。随着储存时间的延长，可能会有些色泽加深现象，只要密封的好，没有变质的情况下不会变酸的。

当葡萄酒发酵后期需要终止发酵，保留部分糖分，或者已有轻微感染迹象，可以用巴氏灭菌法瞬间煮沸杀菌。这样能够杀灭葡萄酒里面的杂菌，防止变酸。阻止葡萄酒变酸的方法：只要把葡萄酒加热到55～60℃时，便可以杀死葡萄酒变酸的...

一般是需要的.这是为了灭菌.使葡萄酒储存更稳定.我的葡萄酒以前装瓶都这样操作.后来用橡木桶陈酿,就没有加热过了.只要酒的品质好,也能保存很长时间.

酿好的葡萄酒可以高温杀菌。酿好的葡萄酒加热后有杀菌作用。很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄...

实际上是不用加热的。如果你担心葡萄酒中含有甲醇可以这样做，甲醇的沸点是70度，加热到70度甲醇就挥发了。但自酿的葡萄酒是不含甲醇的，你自己又不需要增色、增香（葡萄酒厂做的葡萄酒它需要增色、增香等等，添加了一些...

问题九：如何给自酿葡萄酒杀菌消毒自酿葡萄酒经过过滤后，不需要杀菌。自酿葡萄酒酒度可以达到10～16度之间，里面存活大量的活性酵母。问题十：自酿葡萄酒加热50度能起到杀菌作用吗不可以，高温加热会使酒精蒸发的那么...