1、用菜刀将洗干净的辣椒沿着中心剖成两边对等的长条（如果是灯笼椒那种比较圆的辣椒，就要多剖两刀，使其成为各个宽度对等的长条）；2、刀放平，去除辣椒里面的辣椒经和辣椒籽；3、菜刀和辣椒条成45度斜角夹角，顺序切开...

问题一：尖椒如何切菱形？切滚刀呀。也就是说的是你把刀与尖椒斜对着切，也就是你说的菱形的45度角，然后你切一刀以后把尖椒滚转一下，就是把尖椒侧翻一下，再切。然后再侧翻一下，再切下一刀，这样切出来就是菱...

把刀与尖椒斜对着切，也就是菱形的45度角，然后切一刀以后把尖椒滚转一下，就是把尖椒侧翻一下，再切，然后再侧翻一下，再切下一刀，这样切出来就是菱形了。尖椒是辣椒的一种，是一种茄科、辣椒属的植物。青辣椒可以...

用菜刀将洗干净的灯笼椒沿着中心剖成各个宽度对等的长条；将刀放平，去除灯笼椒里面的辣椒茎和辣椒籽；将菜刀和切好的辣椒条成45度斜角夹角，顺序切开即可将其切成菱形。

制作步骤：1.将千张对半切开，再对折重叠，切成1厘米左右的长条，再斜刀切成菱形片，装盘备用。2.将青红辣椒切片，也切成菱形片，各七八片用来配色。另外再准备几瓣蒜米，切成蒜粒。3.锅中烧开水，倒入千张焯水，焯水...

1.鸡胸切丁，加入适量盐、料酒、酱油及淀粉，用手抓匀腌制几分钟2.彩椒，洋葱洗净切块3.锅中倒油烧热，将鸡丁放入滑熟，盛出4.锅中再次倒油烧热放入洋葱，辣椒块翻炒，加入适量盐5.鸡丁回锅继续翻炒均匀即可....

挑平整的地方切成长条．再斜切成菱形就行了。

步骤1.把红辣椒洗净晾干水2.用刀剁3.一直要剁细4.把剁细的辣椒装碗，蒜要做成蒜泥，适量的花椒面，5.加盐，白糖，花椒面，蒜泥，酱油，适量的熟油拌均腌制2天左右就可以了吃了，6.最后可以装在玻璃瓶，也可以...

1、直接刀削法直接刀削方法，比较适合一些特别辣的辣椒，我们不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。众所周知，辣椒的辣主要来自于内部白色的东西，这种方法可以避免削到白色部分，将辣辣椒...

5.倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁即可。2、青椒炒牛肉丝食材：青椒6个，牛肉丝150g，油1大匙，蚝油1大匙，酒1大匙，酱油1大匙，生粉1小匙，胡椒少量。做法：1.青椒去籽切成丝。2.牛肉...