娃娃菜有太多的做法，如给我一颗娃娃菜，我会做一道鲜美的娃娃菜虾滑汤，具体如下：用料：娃娃菜、虾仁、鸡蛋、葱、姜、淀粉、盐、白胡椒粉。虾仁自然解冻，去掉虾线，洗净。小白菜又薄又甜又嫩，味道甜，营养丰富，含有维生素、微量元素和丰富的纤维素。价格比普通卷心菜略高。今天我们将用娃娃菜做一...

首先准备好原材料，娃娃菜，大蒜，皮蛋，火腿肠，盐，面粉。将娃娃菜全部掰开，放进盆中，用流水冲洗干净。然后控干水分备用。将火腿去皮，切成丁状，皮蛋剥皮也切成丁状，大蒜切成两半备用。因为在家做上汤娃娃菜，要想让口感鲜美，那么火腿，皮蛋，大蒜，这三种配菜是缺一不可的。起锅烧油，等油温四...

步骤；1.将娃娃菜洗净切成条状备用，咸鸭蛋和皮蛋切碎，火腿肠切成丁备用；2. 在锅中加入适量食用油，待油温5成热的时候将娃娃菜放进去翻炒，待娃娃菜炒熟之后撒上适量盐起锅备用；3. 在锅中加入适量清水，水开后将咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠放进去煮熟，并加入适量调料调味；4. 将煮熟的汤汁淋到娃娃...

上汤菠菜菜品口感：色泽艳丽，口味鲜美。主料：菠菜（400克）辅料：草菇（100克）调料：枸杞子（5克）大葱（5克）姜（5克）大蒜（5克）味精（3克）盐（5克）胡椒（1克）做法：⒈菠菜洗净。葱姜洗净均切成丝。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。⒉锅中加水，将菠菜汆水，捞出装盘。⒊锅中加上汤，加配料和调味...

准备上汤：如果使用现成的上汤，直接加热至沸腾；如果是自制上汤，需要提前准备好。自制上汤通常是将鸡骨、猪骨或牛骨洗净后，与姜片、葱段一起放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，小火慢炖数小时，最后过滤掉杂质即可。烹制：将焯好水的蔬菜捞出，沥干水分。在另一个锅中加热适量的上汤，加入拍扁的蒜瓣和...

出锅：将煮好的上汤菠菜盛出，可以根据喜好撒上一些蒜末或者葱花增加风味。上汤菠菜的特别之处在于它简单却不失精致，既能保留菠菜的原汁原味，又能通过高汤的鲜美提升整道菜的口感和营养。在家庭烹饪中，如果没有现成的高汤，也可以用鸡精或者鸡粉加水代替，虽然味道会有所差异，但也能得到不错的效果。

上汤、高汤、清汤、头汤、二汤制作 “上汤”是粤菜菜品烹调中常用的一种高汤，主要用于烹调鱼翅捞饭、煲仔翅、上汤菜芯、上汤时蔬。上汤不到味道鲜美，而且清澈透明，色为浅茶色。煲制上汤所用原料有老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、瑶柱、猪龙骨、鸡爪、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等。制作方法是将老...

上汤金花菜是一道以金花菜（又称苋菜）为主要食材的家常菜，它以其丰富的营养价值和简单的烹饪方法而受到人们的喜爱。金花菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康大有裨益。下面将详细介绍上汤金花菜的家常做法。材料准备：新鲜金花菜一把（约300-500克）肉丝或肉末100克（可以是猪肉、鸡肉或...

开水白菜属于四川菜系，而川菜作为八大菜系之一，名声一直很响，那么四川好吃的菜肴那么多，为何安子偏偏要说一道用开水就能做的菜，并且还评为川菜“最高水准”呢？且听安子慢慢道来。图片来源网络 安子了解到，据说在1966年至1976年间，四川有一篇领导被批判的文章，而文章里讲的就是跟“开水白菜”有...

上汤娃娃菜。上汤娃娃菜是一道非常有名的菜品。将娃娃菜洗干净，切开摆盘备用。锅中放入高汤，烧开之后把娃娃菜放进高汤中炖煮。炖煮的过程中调成小火，等娃娃菜酥软之后，可以取出摆盘。再次开大火把剩下的汤汁烧开，放入少许盐、鸡精和鸡油，加入水淀粉收汁，浇在娃娃菜上即可上桌。高汤可以用其他...