面粉的标准编号是GB1355至1986。国家面粉标准编号分高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉。高筋面粉国家推荐标准：GBT8607高筋面粉大家又称为强筋粉，相比于中筋和低筋面粉来说，蛋白质含量是最高的，而蛋白质含量的高低代表着面粉...

低筋高筋中筋面粉的区别1、执行标准不同根据咱们国家的相关规定，合格的面粉袋子上，必须标明其执行的产品标准号。在面粉的国标里，低筋、中筋、高筋面粉执行的产品标准号是不同的，如下图：左边低筋面粉执行的国标是G...

1、低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下。2、中筋面粉：中筋面粉的蛋白质含量为9.5~12.03、高筋面粉：高筋面粉的蛋白质含量约12.5~13.5%。三、用途不同1、低筋面粉：低筋面粉多用于在松饼（千层酥）和...

中筋面粉：一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋...

每包面粉的封口处都有张小白纸条，上面标注了面粉的营养成分。筋度主要看蛋白质含量：在11.5%以上的都属于高筋面，8.5到11.5为中筋，8.5以下为低筋。高筋面粉高筋面粉的蛋白质含量平均约13.5%，通常蛋白质含量在...

如题，我想知道:面粉等级怎么划分?

1.高筋面粉：是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉2.低筋面粉：是蛋白质9.5%以下的面粉。二、颜色：1.高筋面粉：高筋面粉颜色较深2.低筋面粉：低筋面粉颜色偏白三、用途：1.高筋面粉：通常用来制作具有弹性与嚼感...

在小麦面粉的国家标准里，低筋、中筋、高筋粉实行的产品标准号是不一样的，除此之外，在名字上，低筋面粉和高筋粉的包装袋上，都会徽有显著的“低筋”或“高筋”字眼，而中筋粉的包装袋上，非常少会徽有“中筋”...

再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。最简单的，看包装上标识，一般...

中筋面粉合适制作包子、馍馍、鲜面条、水饺等必须一定延展性口味的美食小吃。高筋面粉一般用以制作面包，制成品延展性较好。怎样最省时省力的购买高、中、低筋面粉？最简单的就是以商品名、蛋白质含量和主要用途这三个方面来...