1、把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。2、炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。3、...

可以沉淀后用油格过滤。萝卜片可使炸过食物的食用油变清。在食用油里放入干净的蛋壳，可以使油中的杂质沉淀，让炸过食物的油变得清亮。将剩油倒入容器中晾凉，把适量食用面粉洒在油表面处静置一天，油的杂质会沉淀到容器...

2.炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。3.花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清、味香，而...

下面我们开始将它变清。1、在碗内放入少量淀粉2、加入适量水到淀粉中，搅拌均匀。3、将搅拌均匀的淀粉水倒入油锅中，煎炸片刻。4、关火等油温渐渐下降后，可以看到淀粉水已经被煎炸成块，油中的杂质也渐渐消失。把油...

制作步骤：1、准备好一锅炸过东西的油。2、准备一碗淀粉或者面粉。3、然后准备一碗水，水和淀粉的比例为1.5：1.4、将水倒入淀粉中搅拌均匀。5、变成像这样的浆糊状，淀粉糊不能太稀。6、把油烧至6—7成，冒烟即可。

炸鸡店的油用久了，会影响再次炸制的鸡块的颜色，首先可以等油沉淀后，再用油格把油里面的杂质过滤掉，可以反复多次，直到油变清为止；其次，也可以将剩油倒入一个容器中，待油变凉了，用手捏些食用面粉洒在油的表面不...

第一步将1勺淀粉，1勺清水放进同一个碗中，然后搅拌均匀，待用第二步将有残渣的油烧热至六成第三步将调好的水淀粉倒进去第四步让淀粉充分吸收油内的杂质，用筷子搅拌第五步吸收完成后，有漏勺将其捞出第六...

可以用稀面糊过滤，也可以用土豆丝，炸好后残渣都会付在上面，然后油变清澈。煎炸油在油炸鸡块等食品过程中不断被水解、热氧化、热分解、热聚合反应而形成许多油溶性的副产物，包括游离脂肪酸、色素、过氧化物、极性化合物...

1、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。2、放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了...

不可以。这个是地沟油的操作方法，是违法的。经常炸鸡的油应该这样处理过滤：1、捞去浮沫。2、使用食品过滤布。3、兑清水。当食品的表面形成一层干燥层，其表面温度升至热油的温度，而食品内部的温度慢慢趋向100度。传热...