1、把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。2、炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。3、花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生...

1、清洗设备:定期清洗油炸设备,清除油污和食物残渣。2、添加抗氧化剂:使用抗氧化剂如维生素E等,有效防止油脂氧化。3、使用清洁剂:使用专门的油炸设备清洁剂彻底清洗设备。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/2150009504724083428/answer/4530741636...

根据我多年经验炸过东西的油变清澈的方法有沉淀法、冰冻法、面包糠吸附法等。 1、沉淀法:将炸过的油倒入一个较深的容器中,静置一段时间,让杂质沉淀在底部,然后倒出上层清澈的油。 2、冰冻法:将炸过的油倒入一个密封性好的容器中,放入冰箱冷冻室,使油脂凝固,然后取出凝固的油脂,倒掉底部的杂质。 3、面包糠...

炸鸡店油变黑可以使用以下方法处理1：剩饭。在回锅油中加入剩饭，用中小火慢慢炸，炸至剩饭变成金黄色后关火，将剩饭过滤掉，回锅油就变清澈了。鸡蛋壳。在盛油的油罐里放一块鸡蛋壳，蛋壳会把油中的黑色油渣吸附掉，使油质变清。萝卜片。将炸过的食物的食用混油倒在锅中加热，加入适量的萝卜片，...

可以沉淀后用油格过滤。萝卜片可使炸过食物的食用油变清。在食用油里放入干净的蛋壳，可以使油中的杂质沉淀，让炸过食物的油变得清亮。将剩油倒入容器中晾凉，把适量食用面粉洒在油表面处静置一天，油的杂质会沉淀到容器底部，使油变清。炸鸡店怎么让油变清 油在烹调中有传热作用，使菜肴呈现出鲜嫩...

3、然后准备一碗水，水和淀粉的比例为1.5：1.4、将水倒入淀粉中搅拌均匀。5、变成像这样的浆糊状，淀粉糊不能太稀。6、把油烧至6—7成，冒烟即可。7、把淀粉糊倒入油锅中。8、让淀粉糊吸附油锅中的渣和沉淀物。9、将吸附了杂物的淀粉糊捞出。10、油就重新变清澈了。

炸鸡店让油变清的方法有：1、将剩油倒入一个容器中，待油温凉了，用手捏些食用面粉像撒芝麻盐似的洒在油的表面不要动。第二天，油的杂质都会沉淀到容器底部，这时再将油倒入炸锅，注意不要将底部的沉淀物倒入。经过这种方法处理的会比之前变得很清亮，既简单易行，又经济环保。2、炸制用过的油...

让炸过食物的油变得清亮，还有一个方法，那就是将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈，以上这几种方法既简单易行，又经济环保，能够使浑浊的油很快变清。

洗油，油中加水烧至水分干，先澄清去除底部残留粉末，视程度衡量清洗次数，洗油过程注意安全 ，炸带粉原料避免不了油脏用过氧化苯甲酰胺可以使油变清

第一步将1勺淀粉，1勺清水放进同一个碗中，然后搅拌均匀，待用 第二步将有残渣的油烧热至六成 第三步将调好的水淀粉倒进去 第四步让淀粉充分吸收油内的杂质，用筷子搅拌 第五步吸收完成后，有漏勺将其捞出 第六步此时剩下的黑油就会变得很清澈了，如下图所示：...