④将六杯油在另一只锅内烧得极熟之后，投入锅巴用大火膨，至颜色变黄而酥脆时捞出(油不要沥得太乾)，装在深盘(或大碗内)，同虾仁料(盛在另一只碗中)一起迅速端上桌面，浇下虾仁料到锅巴上，当时必呈油爆之声，...

2、加入胡椒粉。3、加入辣椒粉。4、搅拌均匀，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的长片，放入冰箱冰冻40分钟。5、取出切小片。6、锅中放油，煎至金黄。(一定要小火煎，需要不停地翻面，防止煎焦。）7、这就是煎好的锅巴...

6.锅内倒入适量的油，烧到六成热后，将做好的面片下锅，用小火油炸到两面焦黄，即可出锅7.无论是单吃，还是再配上一罐迈康美番茄汁，都非常美味，在家追剧的时候，一口一个太爽了，成品烹饪小贴士：1、喜欢吃辣...

锅巴的制作过程在制作锅巴之前也需要准备小半盆的糯米，然后把纯净水倒入其中。然后选择沥干水分，紧接着拌入调料。随后选择将糯米搅拌均匀，将已经拌好的糯米平铺于滤网当中。然后再起锅烧油，等到油慢慢烧热之后，再将准备...

自制锅巴的做法：步骤1、圆粒糯米洗净，泡水两小时（天气不一样泡水时间不同，冬天就要延长时间），主要看米粒状态，用手搓一粒可以可以搓烂那种步骤2、泡好的糯米倒在案板上步骤3、用擀面杖擀碎，但是不要擀成面粉状，...

喜欢辣味的可以弄点辣椒粉，胡椒粉拌匀，可以根据自己喜欢的口味加入。做小米锅巴时的技巧：1、小米一定要泡开了，大约需要2个小时以上，蒸好以后要捣得越细越好。2、和面的时候要加入适量的油，擀的时候要尽量薄一点，这样...

1、做锅巴用的米饭必须是刚煮好的松散米饭，如果是旧饭，必须先蒸热并拌匀拌散后，才可以开始做锅巴。2、米饭必须拌散，如果米饭黏成团，或在烤盘上铺得太厚，都不容易烘干，也无法炸得松脆。如图的生锅巴，右上角的...

1、小米洗净再加适量水上锅蒸15-20分钟。2、蒸好了，加适量的盐、五香粉、两个鸡蛋，适量的面粉搅拌均匀。3、和成面团。4、擀成皮，切成片，在片上扎几个孔。5、油温五成热，放进锅巴，炸二面金黄捞出即可。6、撒...

制作锅巴需要准备以下材料，米饭、芝麻、干淀粉、油、保鲜袋；1、米饭中加入两茶匙油，搅拌均匀，放入微波炉中，以中火火力加热1分钟，取出；2、在加热过的米饭中加入干淀粉，芝麻一起搅拌均匀，揉成团，和好的米饭团放在...

锅巴的做法如下：工具/材料：糯米200克、面粉200克、盐1克、辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克。1、把200g糯米清洗干净后，然后放水浸泡3小时左右。然后把泡好的糯米放入打碎机里边稍微打一下就可以，打成米渣，但是不要...