选择高筋面粉，揉面时揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香，揉成面团后要进行发醒，也可以使馒头更松软。馒头具体做法如下：准备材料：高筋面粉200克、白糖3勺、酵母适量、猪油一勺、水小半碗。

1、酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。2、温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。3、面包机一档揉光滑，拢成圆形覆盖保鲜膜常温（26度）发酵一个小时至两倍大，表面光滑可以看见气泡。4、排气第二次整形后放入蒸笼二次...

要做出松软的馒头，发面是非常重要的，要放足够量的酵母，发酵量两倍大的时候，就可以揉一下，放到蒸笼中蒸，这样蒸出来的馒头松软有弹性。

高筋粉不太适应做馒头,但是如果你那里只有这个也可以因地制宜.就在发面上下功夫了.1)和面时多加些水将面和的稍软些或者可以考虑用牛奶代替水来和面2)延长发酵时间将面粉充分发酵3)作好馒头坯后再醒20到30分钟后才上...

二、馒头怎么做才能又松又软1.如果我们想让我们的馒头柔软可口，我们必须在面团发酵后把它吃完，也就是反复揉捏馒头，否则馒头会很硬。2.其次，我们不能在面团发酵后马上在锅里蒸。正确的方法是将面团切成面团，然后用湿...

4高筋怎么做出松软馒头加淀粉或蒸熟。高筋面粉含蛋白质高，筋度强，弹性好、面团用力一拉不易拉断，颜色偏黄，适宜制作具有弹性与嚼感的面包、面条等，但不适合用于做馒头，一般做馒头时需要用到中筋面粉，如果家...

高筋面粉也能做出松软白馒头（酵头法）的做法先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子，自己用密封袋分装...

一、制作步骤面团醒好之后用手来回的揉搓，这样也能够排出面团当中的空气，搓成长条形状分成均匀的大小，把每一个小面团都揉搓几遍，小面团揉成光滑的面剂子之后就可以做成馒头胚了。把馒头胚放在蒸锅上，不要立即开火，最...

高筋粉不太适应做馒头,但是如果你那里只有这个也可以因地制宜.就在发面上下功夫了.1)和面时多加些水将面和的稍软些或者可以考虑用牛奶代替水来和面2)延长发酵时间将面粉充分发酵3)作好馒头坯后再醒20到30分钟后...

将准备好的白糖，酵母和温水一起搅拌，均匀后放入面粉中，这样有利于馒头发酵，做成的馒头会更松软。全麦面馒头制作方法如下：需要提前准备好的材料：全麦粉280克、高筋面粉46克、酵母粉少许、糖少许、高筋面粉280...