做法：1：备好原材料。PS：有冰激凌机的把致冷内筒放到冷藏室里冷藏一段时间。2：牛奶和吉利丁或百里香子倒入锅中，文火加温，锅边发生气泡，熄火，制冷下。3：糖倒入鸡蛋黄里。4：用打蛋机搅拌数分钟至色调变浅，发白...

第一步，2个鸡蛋，只取蛋黄，加入一半的白糖，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打发至蛋黄颜色稍微变浅、体积稍微变大备用。（--加入蛋黄的冰淇淋颜色更好看，口感好，不容易出现冰渣，稍微打发，冰淇淋的膨胀度更好。）第二步...

制作步骤：1、牛奶加糖小火煮十分钟左右，一定要小火，不然会溢出来。目的是蒸发水分。2、芒果切粒，打成泥。3、牛奶煮好后搁冰水上冷却。4、牛奶和芒果泥拌匀。5、过筛，把芒果纤维滤掉。6、放冷冻室冰20到30分钟。...

制作步骤：1、蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。2、4个蛋黄加白糖打散，打到发白。3、牛奶中小火煮到微沸，放凉。4、将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。

无奶油雪糕的做法1.备齐材料2.蛋清蛋黄分离，糖和蛋黄混合在一起3.糖蛋黄搅拌均匀，这个糖蛋液是非常粘稠的4.牛奶250毫升加4、5勺奶粉，一勺玉米淀粉混合均匀，小火煮至微开，一定要不停的搅拌，防止糊锅。5.烧...

如题，我想知道:冰激凌的做法(不要奶油)

没有淡奶油可以做冰淇淋，下面是具体做法：准备材料：蛋黄四个，白糖100g，纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个1、准备好蛋黄，白糖，纯牛奶备用。2、把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清用大口容器分离出来。3、把白糖和蛋黄...

具作方法：一、先把牛奶放在火上煮开，用小火煮，全程要用蛋抽搅拌，防止牛奶起皮子，小火煮开牛奶以后，将牛奶放在一旁稍微冷凉一些备用。二、鸡蛋黄里面加上白糖、用蛋抽把它搅拌成糊状，如果有电动打蛋器的话，...

自淇淋（无奶油版）的做法我自己用了两个鸡蛋把蛋黄取出来加入20克白糖打至发白把牛奶煮至冒泡加入白糖加入蛋黄中把蛋奶酱放入锅中用小火搅拌至八十五度或拿一支木勺子放进入在勺子背后画一个小道道就不会掉...

做冰淇淋可以不用淡奶油，做法如下：1、材料：牛奶、鸡蛋、砂糖。锅里先打4个鸡蛋黄，只要蛋黄不要蛋白，放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。2、500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，不断搅拌。3、...