1、准备新鲜宰杀的鲳鱼。2、清理干净内脏后两面打花刀。3、正反面抹上料酒，胡椒粉，撒一些姜丝腌制10分钟。（鱼腹也不要漏掉）。4、取一小碗，放黄豆酱，红酸汤，生抽，胡椒粉，食盐，加入适量清水，调成酱汁。5、香葱...

1、红辣椒切丁，姜切片，葱切末。2、香菇用淡盐水泡发，洗净沥干水分，切片。3、鲳鱼去鳞去鳃去内脏去鳍去尾，冲洗干净，鱼身两面划3刀，塞上姜片，倒上料酒腌制片刻。4、蒸锅加水烧开，放入鲳鱼中火蒸5分钟左右，倒掉...

做法：1、将鲳鱼处理干净，沥干水份，在鱼的两侧分别剞上斜十字花刀；2、将鲳鱼放入盘中，撒入绍酒、花椒水、盐、白糖、胡椒粉、葱片、姜片等涂抹均匀，腌制15分钟左右；3、将鱼蘸上淀粉，在锅中下入花生油，烧至七成熟...

1、【准备食材】：大鲳鱼、葱、姜，蒜、食盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、鸡精，白糖，香菜，食用油。2、【具体方法】：新鲜鲳鱼去除内脏和鱼鳃后，清洗干净，在鲳鱼的身上斜切花刀，要斜切，切深点，因鱼肉太厚，这样容易入味...

【做法】1、鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。2、姜切片，葱切段。3、将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。4、锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段；接着放鲳鱼，用...

1、清蒸鲳鱼。用料：鲳鱼2条、姜丝5克、红椒1/4个、盐5克、料酒1勺。做法：（1）这次用的真空包装食材，剪开包装取出鱼。（2）剪去腮，清洗内脏备用。（3）在鱼肚上划两刀，在鱼背上撒盐，这样蒸的时候更入味。（...

鲳鱼的做法家常做法包括清蒸鲳鱼和红烧鲳鱼。先把鱼背划几刀，抹上盐鸡精、酒，腌制10分钟，个人觉得这样会肉嫩点。锅热倒入油(我用的是菜油，妈妈家的哦，土菜油很香)，油7成热，把鱼放入两边煎黄。捞出起。把姜丝...

如题，我想知道:超市买来的鲳鱼在家怎么做好吃呢?简单点的.

主料：鲳鱼1条、姜1块、葱1棵。辅料：盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许。步骤：1、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。2、把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打...

问题二:鲳鱼怎么做好吃,炖鲳鱼的家常做法食材明细鲳鱼4条油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量香菜适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度家常炖鲳鱼的做法步骤1新鲜鲳鱼洗净,去肚子里的内脏。在身...