1、草鱼去头尾，沿鱼大骨将鱼片成两大片，然后切成小块，用盐、料酒姜丝腌渍入味（提前一晚即可）。2、腌渍好的鱼块沥干水，入油锅炸至金黄。3、捞出，沥干油备用。4、葱切段，姜切片，蒜头三四个，桂皮一块，香叶三...

草鱼的10种家常做法是：清蒸草鱼、红烧草鱼、煎草鱼、炖草鱼汤、煮草鱼粥、炒草鱼丝、烤草鱼、红烧草鱼头、酸菜草鱼、剁椒蒸草鱼。1、清蒸草鱼：将草鱼洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，蒸10-15分钟即可。

1、将草鱼去鳞洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段备用。2、锅中热油，放入鱼段煎炸，随后，加入酱油、料酒、白糖、鸡汤，小火焖煨。3、待鱼肉入味，放入豆腐块，用大火烧开，再转小火煨煮，焖烧5分钟。4、...

做法:把草鱼撇成两半,骨头剔除,就如做水煮活鱼的做法,然后把鱼切成长快,尾巴、鱼骨都切成快,鱼头也切成两半。把鱼肉、鱼骨分别放进褒锅,撒上酱油。把鱼头放在最上面,这样比较美观。最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖,再滴些油。直接...

1.准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。2.这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。4.除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上...

1、草鱼洗净切段，用盐，料酒将草鱼全身抹一遍，静置15分钟左右。2、在盘子上铺好生姜片，把鱼段整理好放上去，再把葱段放在表面。把一盘鱼放入锅内大火清蒸6分钟，之后关火闷上三分钟。3、将提前准备好的酱汁淋上去（一...

1.准备一条一斤左右的草鱼，宰杀，去除内脏，清洗干净。2.这是蒸的原料，喜欢清淡的朋友可以避免花椒粉和调味酒，或者低度白酒。3.将盐和胡椒粉均匀地撒在鱼上，腌制1小时。4.除了盐和胡椒粉，在鱼腹腔头部切开的刀花上...

制作方法1、草鱼切成块儿。【小提示：自己不会弄，这一步可以让鱼摊师傅帮忙处理】2、起油锅放入鱼块煎至定型表面呈金黄色。【小提示：鱼块特别嫩，容易散，这一步一定要小心操作，最好鱼跟鱼之间有间隔，不然会粘到...

1、把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉。2、葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝。3、把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断。4、加少许盐和料酒抹上草鱼的全身腌制，再把鱼...

3.在烹制草鱼的过程中，可以根据个人口味加入自己喜欢的辅料。4.烤草鱼时温度不要过高，否则容易烤焦。7.总结家常草鱼是一道非常下饭的美食，不论是烤、煮、炖还是蒸，都是非常简单易做的。在做草鱼时要注意清洗和...