1、香肠完全依靠晾晒干制的话，要彻底去除里面的水分，一般在天气晴好、温度适宜、通风较好的地方，也需要晾7-10天才行，如果天气不好，只能放在室内晾干的话，时间会更长一些，大约是15天左右。2、香肠如果是晾晒干后还采...

自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差...

夏天制作香肠的时候建议将其放置在干燥通风的地方晾干，这样做出来的香肠口感比较浓郁，而且相较于晒干，香肠里面的营养成分也不会过多流失。夏天太阳较大，将香肠直接放置在太阳底下晒干的话，可能会由于长时间的暴晒而对口感...

可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了。晾晒好的香肠如何保存晾晒好的香肠装入塑料袋中，放进冰箱里速冻或冷藏即可。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹在香肠表面，然后悬挂在10℃以下的阴凉处。

1、夏天灌香肠应放在室内或者通风良好的背阴处进行晾晒，尽量避免阳光直射。2、晾晒香肠需选择凉爽干燥的天气，才不容易变质，温度过高会使肉里的细菌发酵，导致肉发酸变质。熏好的香肠，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，吃...

1、将灌装好的香肠捆扎成段，挂在公共场所晾干，否则不及时晾干容易损坏。2、将香肠进一步分段加工是一个关键步骤，即用竹签或小针头每隔一段时间在香肠上穿孔，以便于干燥和控制油脂。3、香肠应风干，阴凉处晾干。一般情况下...

1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色)。2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，...

针对高温炎热的夏季，将灌好的香肠首先先用绳子扎成均匀的每小段，然后放在室内或者通风良好的背阴处进行晾晒，尽量避免阳光直射，否则灌香肠会因温度过高而产生变质的情况发生，等干度合适时就可以马上收起来保存了。夏天灌香肠...

1、将香肠一根根往衣架上搭，可以一只手拿着衣架一只手搭，也可以两人合作，如图所示。2、香肠晾满一个衣架后，把衣架挂到半空中的晾衣绳上去，如图所示。3、一个衣架晾满，再晾另一个衣架，直到把香肠都晾完为止，...

但是，制作的腊肠最好接受3天左右的太阳晾晒，相对于黑褐色，显然新鲜的红褐色更为漂亮诱人。但无论是哪一种方式，都必须保证通风良好，因为香肠怕捂不怕冻。腊肠做法猪肉3000克。瘦肉切成细长条或片状，肥肉切成丁。肥瘦...