1.将豆角洗净,晾干,码整齐放进汤钵或者大瓷盆,倒进刚刚烧开的沸水2.加食盐,用重物把豆角压住,水面高出豆角3.3~7天后取出豆角(时间因气温变化而改变)4.豆角洗净,...
步骤:1.准备食材,豇豆角洗净晾干。2.准备腌料:盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。3.煮锅加入清水,加入盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料,大火烧开转小火煮几分钟关火。4.让煮沸的盐水冷却以备后用。5.把三四...
家常豆角腌的方法如下:1、准备一个瓦罐或者玻璃瓶,洗净风干备用。2、把长豆角洗净控水不用去头尾。3、把水和盐放进锅里煮开。4、等盐水凉后,把长豆角放进瓦罐中,盐水倒在豆角上面,没过豆角,最上面倒入2勺白洒,...
【酸豆腌制方法】:第一步:先将长豆角去头尾,然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了,用流水把长豆角清洗干净备用。第二步:将洗净的长豆角在阳光下暴晒2-4小时,直到长豆角表面微微露出。第三步:将所有凉开水、高度白酒...
豇豆角洗净,晾干,切成小块备用。(一定要说豇豆的挑选:瘦嫩、粗老的豇豆影响口感,所以要选青豇豆。)2将豆子放入容器中,将切好的豇豆放入少量精盐中,一个一个铺好,一层一层撒上少量面盐,填满压实。然后戴上一次性...
酸豆角的腌制方法如下:食材:长豆角5斤、凉白开2500ml、高度白酒15ml、食盐250克、花椒3克。1、首先将长豆角的头和尾去掉,接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟,时间到后,再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。2、将...
具体做法:1、准备食材。2、准备好的长豆角需要提前清洗干净,控干水分;水分一定要完全控干,这样腌出来的豆角才能存放得久。3、然后把豆角切成丁,腌酸豆角的豆角可以选择嫩一些的,这样腌出来会更脆。4、切好之后放在一...
1、首先要准备一个无油无水的干燥容器;2、新鲜的豆角去掉筋皮后洗净沥干水分待用;3、将沥干的豆角加入到干净的盆中,倒入适量的食盐然后进行揉搓,直至变成翠绿色即可;4、将揉搓好的豆角连同汁液一起加入到腌制器中,然后...
晒干的豆角腌制方法主料:豆角3斤调料:食盐1茶匙、水1锅干豆角的做法:1.先把豆角冲洗几遍,然后浸泡10分钟,再冲洗干净。2.烧开一锅水,放入盐,然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿,捞出立刻浸泡凉水。...
姜、紫苏等食材调味,或者是加入黄瓜、萝卜等一起腌制。7、在腌制豆角的过程中,可以放入几勺酒精度数较高的白酒,比如二锅头,可以防止腌豆角中出现白沫。如果在容器中已经有了白沫,还是可以加入几勺二锅头去掉其中的白沫。