步骤1：把鱼清洗干净，控干水分，把尾巴鱼鳍切掉。鱼头剁开，鱼肉切块。步骤2：切好的鱼放进盆里，葱切碎，姜、蒜切片，再放入少量花椒。加少量料酒，生抽少放一点，加入适量盐。步骤3：搅拌均匀腌制一个小时以上。注：腌...

1、小黄鱼清水浸泡解冻，洗净，捞出淋干水分。2、将盐、花椒粒、料酒放入鱼中，用手翻拌均匀，腌制1小时。3、取一个碗，加入低筋面粉、淀粉、泡打粉。4、加一个鸡蛋和适量水，搅拌均匀。5、将腌好的鱼放入的面糊中，均...

步骤：1、小鱼去内脏和鱼头洗净，放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟。2、准备一个大碗，里面倒入鸡蛋，盐，加适量清水搅拌成糊状。3、电炉灶中火（煤气也是中火），锅内放油，油热后（可以用面糊先试试，面糊放进去马...

炸鱼的做法和步骤如下：主料：鲤鱼1条。辅料：五香粉少许、精盐适量、料酒半勺、淀粉适量、面粉适量。步骤：1、鲤鱼一条。2、去刺切段。3、放入调味料腌制入味。4、调面糊倒入鱼中。5、拌均匀即可。6、锅中放油烧7成热...

做法1、罗非鱼洗净刮鳞后涂抹盐和玫瑰露酒各腌15分钟。2、在碗里调入鱼露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和柠檬汁。3、把鱼下油锅炸熟后，蘸2吃即可。特点鱼炸后凉了也同样美味。烹饪心得炸鱼前宜把鱼身擦干...

油炸鱼的家常做法简单1小鱼一盘面粉适量盐适量油适量小葱一棵方法/步骤小鱼把内脏去掉，清洗干净，洒适量的盐抓匀腌制一小时。把小葱洗净，只要葱白，切成段备用。面粉适量备用。腌制好的小鱼，洒入面粉，...

下锅的时候淀粉不会脱落。4、准备一口小奶锅，放油，油烧至筷子插进去周围冒气泡就可以炸鱼。鱼一条一条下锅，防止粘连。5、炸至表面发硬，金黄就可捞出控油。6、锅里油大火烧热，鱼下锅复炸两分钟即可。

煮油炸鱼的家常做法11、炸粉;2、粘米粉，3、皖鱼切块，放盐、油、酱油、搅拌均匀，撒上;辣椒粉，腌制15分钟;4、加入炸粉、粘米粉，加水搅拌，放入鱼块一起搅拌均匀5、热锅，倒油，(多些油，掩盖炸的鱼块...

炸全鱼的做法：第一步：准备食材：鲤鱼一条、老干妈、蒜、生姜、干辣椒等；配料：油盐、淀粉、料酒等等；将鲤鱼宰杀，先用清水把鱼鳃反复冲洗几遍，再把鱼肚子剖开，炸全鱼不需要里面的内脏，可以统统清除掉，放到水龙头下...

家常炸鱼最简单做法如下：材料准备：巴浪鱼5条，小葱2根，姜2克，料酒1汤匙，盐2克，白胡椒粉2克，生抽1汤匙，食用油300克，椒盐2克，鸡蛋1个，面粉50克。1、首先准备好食材。这次选用的是野生巴浪鱼，刺少肉多，...