炒莲藕片。可以烫也可以不烫。泡水的花可以去掉上面一些黏糊糊的东西。更脆。不焯水就炸。黏糊糊的。炒藕片不用焯水。将它们浸泡在白醋中几分钟，以防止莲藕片变色和变脆。葱叶切末，生姜切小块，莲藕去皮切薄片；莲藕用白...

清炒藕片食材：莲藕、青红辣椒、葱蒜做法：1、莲藕洗净去皮切薄片冷水下锅焯水两分钟过凉水沥干水分备用2、锅中热油放入葱蒜爆香，倒入莲藕翻炒，加入少许盐、鸡精、半勺生抽、半勺耗油，放入青红辣椒翻炒，出锅前撒上葱...

做法：将鲜藕切片，清洗，灯笼椒去籽、切丁，青葱切葱花，将藕片放入沸水中焯一下，过凉，锅内放油，下藕片、红椒丁、盐翻炒，加味精调味，出锅前淋上香油、撒上葱花即可。功效：具有养消食的功效。藕片怎么做好吃在...

1莲藕需要焯水吗看情况而定莲藕性寒、味甘，含有维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，有较高的营养价值，可以直接生吃，也可以炒食、炖汤等。如果是炒莲藕，建议焯水，这样可以避免粘锅，而且口感更清脆...

不仅口感不脆还会变色发黑。所以说以后再炒藕片时，一定要记着焯水，不要直接下锅炒。以上所分享的就是，清炒藕片的做法与技巧了，你学会了吗？这样炒出来的藕片又白又脆还入味，大人孩子都特别的爱吃。

3、沿着锅边加入少许清水翻炒，锅中水分全部变成糊状后再加入少许清水翻炒，直到藕片变得半透明，放入红辣椒，拌炒一下，调入盐，散入葱花即可出锅。【小贴士】1、莲藕片尽量切得薄一点。2、莲藕片要先焯水断生然后再炒。...

第五、清炒藕片的做法步骤1.藕去皮洗净，尖椒，胡萝卜洗净。2.藕顶刀切薄片，泡入水中。3.尖椒切菱形片，胡萝卜改花刀切片。4.大蒜切片。5.藕，尖椒，胡萝卜入开水锅中焯水一分钟。6.捞出来投凉控水。7.炒锅点火入...

其次，炒制前先将藕片焯水半分钟，然后捞出用冷水透凉，这样能使炒出的藕片更加脆爽。另外，在炒制藕片时，将佐料事先用一点清水调成汁，并且大火快炒，尽快出锅，这样能使藕片入味均匀，并且最大限度的保留藕片的脆爽...

香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。制作流程1.藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡2.香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片3.藕片沥干水分4.油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。

【家常炒藕片】【制作食材】莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精【制作步骤】1、首先要准备一节莲藕，然后再准备一节胡萝卜，一根青椒，一小勺面粉，三瓣大蒜，三根干辣椒，适量的...