种类

山楂
　　在寒冷的冬至节气到来之时，吃一些美味又营养的山楂，让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择。每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。俗话说：“欲得长生，肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。
　　山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。
提醒：山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外，还可以做成美味的菜肴。山楂虽然是营养品，也不是多多益善。山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。山楂味酸，食用后应及时漱口，以防损伤牙齿。

石榴
　　秋季水果品种丰富，石榴就是其中之一。很多人都比较喜欢吃石榴，不仅是因为口味酸甜，而且颜色鲜艳。就算是加工成饮料也十分受人喜欢。当然，石榴的营养价值也是很高的，专家表示，十六中富含多种人体所需的营养成分、维生素、有机酸、蛋白质、脂肪和多种矿物质，而其中的维生素含量比苹果还要高出1-2倍。
　　石榴不仅可以助消化，还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效，更是可以预防多种心脑血管疾病。历代医药书籍对它的医疗用途也有不少记载，至今仍作药用。民间用酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下，治疗胃口不开，消化不良。
　　红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。提醒，石榴虽好，但吃多容易伤齿，生痰，不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

柚子
　　柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。
　　除了营养价值高，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
　　提醒：一个人一天吃100-200克的柚子，是比较容易被人体所吸收的。柚子味微酸因此不适宜空腹食用，饭前1个小时吃可促进食欲。鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。

栗子
　　栗子含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。此外还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。栗子所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松等，同时也能抗衰老。
　　中医认为，栗子味甘、性温，有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等中药材相媲美。
　　栗子可与鸡肉搭配，更具有养胃健脾、强筋健骨之功效。鸡肉味甘，性微温，入脾、胃、肝经，具有温中补脾、益气养血、补肾益精之功效。更重要的是脂肪含量较少，尤其适合中老年人食用。特别提醒糖尿病、胆囊炎患者忌食。因含糖及淀粉高，对于过于肥胖的人要少吃。每次30克左右。

香蕉
　　香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
　　香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。特别适合温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者和减肥者。体质偏虚寒者，如胃胀、腹泻、肾炎者，最好少吃。有明显水肿和需要禁盐的病人也不宜多吃。

橘子
　　桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
　　橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。此外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
　　据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。