做法:茄子洗净,切丝。猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。锅里放油,5成热。放腌好的肉丝,煸炒至变色。放姜丝、蒜末,爆香。加酱油、料酒、青红尖椒丝...
1.食材:茄子、青椒、蒜头、生抽、葱。2.准备食材。3.将茄子切成片,在盆中加入冷水,将茄子片在水中浸泡一会儿,将茄子的碱水浸出。4.青椒斜切成片,大葱切成大段。5.把锅里的油烧开。油七成热时,放入青椒和蒜头翻炒...
1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用;2、锅中倒油烧热,放入肉末煸炒变色;3、炒好的肉末中加入黄豆酱,然后再翻炒几下;4、加入茄子段、红椒、蒜末炒香,再加入老抽;5、翻炒几下,待茄子入味即可盛出享用了...
做法:1)准备原料和调料2)茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份3)青、红椒切丁4)锅中放油,茄子过油炸,捞出5)锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后6)放入茄子家常菜...
做法:1、茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条。胡萝卜切条,油菜洗净切7厘米的段。2、勺内放油,烧六七成热,放入茄条炸成金黄色,捞出沥油。3、胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。4...
1、食材:长茄子1斤半,油1勺,盐1g,蒜4瓣,花椒面1g,味精1g,酱油半勺。2、洗好去掉茄子把。3、把长茄子切成滚刀块,切的小些,更容易炒。4、开火后坐锅,放入1勺油就可以了,因为茄子吃油,放多少油都会被吃...
炒长条茄子的家常做法的简单家常做法如下:主料:长茄子2条、猪肉馅100克、青椒20克、红椒20克。辅料:蒜3瓣、辣椒1只、小葱2根、豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、香醋4汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉适量、油适量。1、准备食材。2、...
1、准备3-4个茄子,将长茄子清洗干净。2、削皮。其实茄子的皮营养很高,特别是茄子的紫皮,可是现在的菜打药的很多,还是削皮比较放心。3、将削好的茄子,不要用刀切,用手撕成细条,尽量保留营养。4、准备调料,蒜瓣、...
⑤倒入茄子进行翻炒,再倒入鱼香汁翻炒均匀,收汁,撒上葱花,完成。二、手撕茄子食材:长茄子调料:盐、白砂糖、六月鲜酱油、康乐醋、花椒油、蒜泥、葱花步骤:①茄子洗净,去蒂,不用去皮,切成和手指差不多的长段...
1、食材、长茄子2个、辣椒3个。2、准备好长茄子两个,注意要挑选又长又粗又软的那种,这样的茄子很嫩,然后去皮。3、将去皮的茄子切成小块,做好面糊,将茄子小块挂糊。4、将挂糊的茄子块放在油锅里炸成外焦里嫩状...