1、黄豆提前泡一夜，第二天放锅里加适量盐煮到发面即可，然后捞出来沥干。2、红辣椒用切刀切成段。3、然后把番茄切成块。4、锅里多放点油，但是也别太多，先把切好的葱姜放锅里炸。5、再放入红辣椒炸至辣椒变软，然...

步骤：1、把黄豆中杂质去除干净，放入锅内翻炒至表面微黄，趁热倒入水中洗几遍直至干净。2、放入大锅内加水浸泡两三个小时后加水煮至豆子是面的。（要多加点水，干豆吸水）。3、控水放凉后放入干净的布袋，扎紧口。布袋外...

1、豆子泡一晚上。2、将豆子煮熟，捞出控干水分，摊开晾凉。3、把面粉洒在豆子上，拌匀，让每一粒豆子都裹上厚厚的面粉。4、把面豆子均匀铺上一层，不超过1厘米厚，上边再盖上白棉布，捂出白菌丝。5、捂好的豆子加...

1、挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀，用柴火煮制至变软。2、黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水分备用。3、取来簸箕，铺上香椿叶和核桃叶，将黄豆均匀放在上面至放凉。4、经过两三天发酵，拿起黄豆能拔起长丝，此时称为纳豆。5...

制作方法如下：首先，将碎瓣和不良的黄豆挑拣出来，用清水淘洗干净，然后用凉水浸泡至变软。将水烧开后，把豆子放入锅中煮5分钟，确保豆子完全煮熟。2.使用带网的篮子快速将豆子的水分控干。趁热将熟豆倒在有面的簸箕...

河南捂酱豆是一道经典的豆制品，属于中式小吃。它以豆子为原料，经过多道制作工序，口感鲜美，味道独特，因此备受消费者的喜爱。首先，准备好豆子、盐、酱油、姜片等食材。将干豆子在清水中浸泡5-6个小时，然后加水煮沸，撇去...

1、准备用料。黄豆、香菇、青椒、红椒、水、葱、姜、盐、油、蒜、黄豆酱、甜面酱、芝麻、糖、白酒。2、黄豆用水浸泡6个小时，然后把黄豆晾干。3、锅里放入黄豆、清水、葱、姜和盐，盖上盖子焖煮20分钟。4、将香菇洗...

1、煮豆把预备好的黄豆用净水洗净当前，放在锅中，加净水煮煮熟当前掏出来，放在筛子中，把水份控掉，然后再加入适量的面粉调匀，让每一个黄豆表面都平均，裹上薄薄的一层面粉，如此有利于当前的发酵。2、发酵把黄豆煮...

河南酱豆的制作方法先是把煮好的黄豆放热炕头上丝好，然后把白菜切小块，萝卜切丁（也有切丝的，容易软烂，本人是倾向于切块）放入姜丝、盐、味精，连豆一起搅匀，放一天一夜入味即可。1、准备好新鲜的黄豆用清水泡发，...

1、煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。2、捂豆在木板或一些透气性好的材料（忌用...