1、选择茄子，洗净去蒂。2、在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2至3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6至8小时左右。3、取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯...

茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。1、炸茄盒长茄子切夹刀片...

1、先将茄子洗干净，去蒂。2、把茄子切成丝。3、放太阳底下暴晒3～4天。4、然后把晒干的茄子放蒸锅蒸上10分钟。5、把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌，然后放一点水到锅里烧开之后，把弄好的料放进锅，形成浆糊的样子，把蒸...

做法：1、把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。焯水以后拿来凉拌也很不错。2、去皮后，先切成两厘米左右厚的片，再切成约拇指宽的长条，放到一个无水的盆里，加入一勺食盐，颠匀以后，腌制十分钟。3、...

如题，我想知道:用茄子如何制作孩子爱吃的零食?

1、选用新鲜的嫩茄子，洗干净，不用去皮。切成滚刀块或粗条状，切成条状更容易晒。切好以后撒适量细盐拌匀，杀杀水。2、把杀过水的茄子放入烧开的蒸锅里，稍微蒸一会即可出锅，不需要把茄子蒸熟；也可以焯水3、捞出茄子...

1、准备材料：茄子一根、青红椒各一个、辣椒干少许、麻椒少许、香菜、生抽30克、白糖少量、鸡精一克、食用油，淀粉、一把芝麻。2、将茄子从中间破开分成4片，然后斜着切成整齐的菱形状，青红椒、香菜以及辣椒干同样切片处理...

1，首先把小茄包去蒂洗净，然后上锅蒸15-20分钟直到把茄子蒸烂，然后拿出放凉备用。2，再把蒜剥好捣碎，假如是只有两个小茄包两头蒜就足够了。（捣蒜的时候最好是用那种专用的捣蒜缸子来捣哦，另外在捣蒜的时候要...

如题，我想知道:茄子怎么做好吃,酸甜脆皮茄子的家常做法

四、豆角茄子食材：豆角250克、茄子250克、油、耗油35毫升、大蒜4瓣、红椒4个、生抽15毫升做法：1、茄子洗净切成长条状，豆角洗净，摘掉老筋，掰成小段，红椒切段，大蒜切片。2、锅中倒入油，把茄子放入略炸一会，捞...