1、小鲳鱼解冻洗净沥水。2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。4、放进腌制好的小鲳鱼。5、放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在...

1）将小白鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。2）葱姜蒜切末，豆瓣酱用清水冲洗干净备用。3）热锅凉油，将小白鲳鱼两面煎至金黄色，捞出备用。4）锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱煸炒出红油。5）...

1小鲳鱼洗净，两面改刀（这样烧的时候比较好入味）生姜大蒜切细备用蒜苗四季葱切段备用新鲜青红辣椒切细丝备用2加入50克色拉油，烧热下生姜大蒜，爆出香味后加入小鲳鱼。3翻面煎一会小鲳鱼，分别加入盐，绍兴黄酒，...

1、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐2.5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。2、将上汤下鼎，加入味精、精盐2.5克和淀粉水一起搅匀...

鲳鱼的家常做法很多：清蒸鲳鱼、红烧鲳鱼、香煎鲳鱼、糖醋鲳鱼等。以下介绍两种鲳鱼的家常做法：清蒸鲳鱼和香煎鲳鱼清蒸鲳鱼做法：需要的食材：鲳鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、蒸鱼豉油制做方法：1、鲳鱼开膛去鳃，洗净...

如题，我想知道:超市买来的鲳鱼在家怎么做好吃呢?简单点的.

步骤1把鲳鱼清洗干净，沥干水分，抹些许盐，静置待其腌出多余水分。步骤2抹掉鱼身的水分和盐，再抹上椒盐来调味。步骤3腌制20分钟以上，再开锅下油煸姜片。步骤4先大火把鱼稍煎片刻，再转中小火慢慢均匀的把鱼煎熟...

步骤：1、鲳鱼切块，抹少量盐，热锅热油，小火煎制。2、双面煎至金黄。3、红糖粉，酱油，米酒，水调制烧汁。4、沿锅边倒入调好的汁，中小火烧制3分钟（如果鱼大条，可以盖一会锅盖焖煮）。5、洒上葱花，装盘，开吃。

1、小鲳鱼去头去内脏，洗净，切几刀方便入味。2、放入盆中，加入盐味精五香粉孜然辣椒粉，倒入花生油抓拌均匀，腌十分钟。3、用竹签串起来。4、放入微波炉玻璃盘上，两头架起来，方便烤干水分，高火五分钟即可。5...

入油锅炸，炸到八成熟以后出锅，让油温升高后，再把鲳鱼肉锅复炸一次，这样会让做好的干炸鲳鱼香酥可口特别好吃。四、红烧鲳鱼红烧鲳鱼也适合小朋友吃，做的时候要把处理好的鲳鱼去掉水分，在平底锅中放油后放上去煎，...