高筋粉不太适应做馒头,但是如果你那里只有这个也可以因地制宜.就在发面上下功夫了.1)和面时多加些水将面和的稍软些或者可以考虑用牛奶代替水来和面2)延长发酵时间将面粉充分发酵3)作好馒头坯后再醒20到30分钟后才上...

高筋面粉也能做出松软白馒头（酵头法）的做法先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子，自己用密封袋分装...

如题，我想知道:自制馒头怎样做的松软

中筋面粉：500克酵母：5克泡打粉：5克砂糖：50克水：250毫升制作步骤：1、面粉、酵母、泡打粉、砂糖全部放入厨师机，启动厨师机，慢慢加入水，揉到面团成型，再稍揉一会，约10分钟的样子。揉好的面团表面光滑不粘手...

而且做馒头容易操作，而高筋面粉韧性比较强，做馒头有嚼劲，但是价格贵。500克的面粉，放入5克酵母粉，和6克的白糖，准备260克--280克的温水，水温在36度左右，一边倒入温水，一边用筷子搅拌，搅拌成面絮，再用手和成软...

二次发酵好，也要看状态的哦，体积明显膨胀，手感发轻。就可以冷水上锅，开中小火上锅蒸了。6、如果不确定蒸多长时间能熟，那么就从锅盖冒大烟时，计时，蒸个20分钟左右就能熟了。做馒头松软的要点1、面粉的选择高筋面...

制作步骤：1.将高筋面粉、酵母和白糖混合在一起，加入温水，揉成面团。2.面团揉至光滑，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变大。3.将面团揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓成圆形。4.将小面团放在蒸锅里...

高筋面粉做馒头和用普通面粉做馒头的方式一样，先将酵母粉加入面粉中，倒入适量的水、鸡蛋、白糖揉成面团，然后静置发酵3个小时左右，接着将面团做成馒头的形状，然后再静置发酵30分钟，然后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可，这样...

一、面粉的选用面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。如果你是做煎饼类的美食，就要用到低筋面粉，如果是包子、馒头等类型的面食，就要用中筋面粉。如果...

1.高筋面粉当然可以做馒头。2.且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。3.高精面粉蒸馒头的做法：用料：高筋面粉500g、德国酵母7克、温水适量。4.做法酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。