泡打粉的优点是起发更快，更少地受到环境的。而酵母粉则更多地受到温度和湿度的影响，但是它更健康。

是一种很好的膨松剂，生活中常被人们用来做油条，所以相对于酵母粉来说，食用泡打粉会更好一些。

对于这个问题，其实我本人觉得使用酵母粉比较好，因为酵母粉要比泡打粉更加的健康。除此之外，使用酵母粉长出来的油条更加的松软好吃，虽然说发酵的时间有一些长，但是在炸的过程当中温度也比较好掌握。不要添加化学物品在和面的...

馒头用酵母好。主料：面粉500克、糖80克。辅料：酵母5克、水250克。1、水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50%，先少许温水。2、称量准备5g酵母粉，如下图所示。3、将酵母粉倒入倒入温水中，让其进行发酵，如下图...

酵母粉是利用生物发酵的原理，没有化学成分的参与，所以酵母粉比泡打粉更好。3泡打粉的危害泡打粉的危害主要来自于其成分，有些泡打粉中会添加一些明矾和铵明矾等成分，明矾中含有铝，若是食用过多，可能会引起人体出...

“酵母”的各种营养物质保留在馒头中，营养更多，是非常利于人体健康的。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及...

安琪酵母更加健康。从对人体健康角度而言，酵母粉对我们人体有益无害，但是泡打粉就不一定是了。泡打粉是一种化学起发剂，根据它的成分可以分为主要两种，一种是碱性的，这种泡打粉的主要成分是碳酸氢纳和碳酸氢氨，一般对...

面粉500克，温水250克，酵母6克，白糖适量。做法步骤：1、将面粉放入和面盆以后，撒入适量白糖和酵母粉拌匀，徐徐浇入温水搅拌成絮状。2、用手将面絮揉成光滑的面团，要求做手光、面光和盆光。3、揉好的面团不要取出来...

蒸面包时间用酵母或者是泡打粉都是可以的，面团都可以有效发酵，只是制作方式有所不同。生活中常见的是使用酵母粉，因为酵母粉的发面效果更好，生活中更常用一些。蒸面包是生活中较为常见的一种制作方式，蒸制时建议使用中火...

2；酵母产生作用需要较长时间，一般要一小时左右或以上，并且通过对面团操作，如搓圆，拍气等，可以使得酵母在面团内部分布更为均匀，从而使得面团内部气孔分布比较均匀，也比较细致。而泡打粉，相对而言分解的速度比较快，又不...