食材：香菇250克、大葱1根、淀粉半勺、生抽半勺、蚝油半勺
步骤：
1、香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，切块，大葱1根斜切段；
2、锅中放入适量油，放入葱段，小火炸香后捞出待用；
3、放入香菇翻炒2分钟，放入蚝油半勺、生抽半勺翻炒均匀。加入刚刚炸好的葱段，调入半勺盐翻炒均匀即可出锅。