如何长期保存新鲜豌豆米
剥好豌豆荚后装入盆中待用；将豌豆放入锅中煮后过凉，装入保鲜袋后直接放入冰箱冷冻即可； 将新鲜的豌豆或焯水的豌豆放入真空袋内，抽尽空气后密封能储存豌豆半年左右。
豌豆怎么保存才新鲜很长时间，豌豆是我们生活中常见的食物，但是容易腐坏，下面一起来看一下长时间让豌豆保持新鲜的方法，首先将买回来的豌豆荚剥好，待全部的豌豆粒都剥好之后装入盆中待用，然后在锅倒入适量清水，等待水开后加入适量的食盐，接着将豌豆粒倒入锅中，大火烧煮一分钟后关火；
接着把煮好的豌豆捞出来立刻倒入装有冷水的盆中过凉，如果是冰水那就更好了，这样豌豆就不易发黄，颜色也更加漂亮，等豌豆完全冷却后，捞出，控干水分，直至豌豆的表面看不到一滴水分；
然后找到保鲜袋，将其装入，排出空气后，扎紧袋口，直接放入冰箱冷冻即可，等到需要食用的时候再把它拿出来自然解冻就行，或使用真空储存法，将新鲜的豌豆或焯水的豌豆放入真空袋内，再用真空机器抽尽空气，密封好抽空气的口子，这样通常能储存豌豆半年左右。
