白兰地和威士忌什么区别
威士忌在苏格兰和爱尔兰是纯大麦，白兰地则采用葡萄，苹果，樱桃，梨，甚至用甘蔗渣或龙舌兰等为原料。白兰地全封闭式蒸馏，威士忌为半开放式蒸馏。白兰地一般酒精度在35％之间，威士忌最低38％。白兰地采用新橡木桶，威士忌采用旧酒桶。饮用方式不同。
1、原料不同：威士忌的原料在苏格兰和爱尔兰是纯大麦，美国是玉米为主。其他地区也有用其它粮食为原料。而白兰地则采用葡萄，苹果，樱桃，梨，美洲新大陆甚至用甘蔗渣或龙舌兰等为原料发酵蒸馏成为不同风格的白兰地。
2、蒸馏方式不同：白兰地则是用橡木，后来用媒（现在是电，煤气，天然气等）作为燃料全封闭式蒸馏；苏格兰威士忌需要用泥炭为燃料半开放式蒸馏。
3、酒精含量不同：白兰地一般酒精度在35％（±3）之间，威士忌最低38％。
4、储存熟化不同：白兰地储存熟化采用新制作的橡木桶储存；威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白兰地（个别酒庄）更换下来的旧酒桶作为首期陈熟化的储藏酒桶。
5、饮用方式不同：白兰地只用白兰地酒杯盛酒，威士忌采用的杯子比较多。
总结
白兰地和威士忌的区别在于原料、蒸馏方式、酒精含量、储存熟化和饮用方式不同。