长芽后的山药可以吃，但一般不建议食用。山药发芽后不会产生有毒成分，若没有发生霉变，一般是可以食用的。但是发芽的山药中的营养成分可能出现变化，口感相比未发芽山药较差，营养价值降低，如果没有特殊需求，一般不建议食用。

铁棍山药发芽是可以正常的食用的，它本身就是属于一种中药，发芽了之后还是可以吃的，而铁棍山药发芽的过程中并不会产生别的毒素，而且可促进排便，经常食用可促进体内蛋白质的合成。铁棍山药与土豆是不一样的，但发芽也是正常...

山药发芽一般还能吃，并不会影响身体健康，但是要注意不可过量食用。山药发芽以后并不会产生有毒物质，不会对身体健康造成影响，所以一般还能吃，但是山药发芽以后可能会导致营养成分大量流失，摄入发芽的山药以后可能无法起到补充...

首先可以肯定的是，铁山药不会像土豆那样发芽，会产生有害物质，不能食用。铁山药即使发芽也是可以吃的，但是一般发芽的种子在生长的过程中会消耗自己的能力。所以，铁山药发芽后要赶紧吃，不然等芽长出来就失去原有的营养...

然而，尽管铁棍山药发芽是可以食用的，但建议尽早消耗，因为随着时间的推移，发芽部分的苦味可能会加强，并且可能会导致品质的降低。此外，对于那些已经摆放了很长时间的铁棍山药，建议将发芽的部分去掉并进行彻底地清洗，以确保...

铁棍山药发芽了不建议继续吃。铁棍山药出现发芽，说明储存时的温度和湿度较高或者是时间已经很长，可能已经出现腐烂和霉变，发生变质，有可能会有很多微生物生长。这样铁棍山药本身的营养物质已经流失，其营养价值可能已经下降。所...

虽然发芽的铁棍山药是可以食用的，但是它们的口感可能会变得较差。当铁棍山药发芽时，其中的淀粉质变成了糖分，造成了质地变软的情况。如果用软的山药来烹饪，那么会影响其口感和形状，甚至影响整道菜肴的质量。铁棍山药发芽的...

芽眼处要挖得深一点，用清水泡过，吃是绝对没有问题的。不过铁棍发芽发药会导致其中所含的营养物质有所下降，轻微的发芽则几乎不会很影响它的食疗效果，只是有微量的营养成分流失。山药如果发了黑，就不要再食用了！！

科学研究表明新鲜铁棍山：药在1-4度可以保存3年。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的铁棍山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以最大程度的保持其原味，只...

可以。山药出牙了能吃。山药和土豆不一样，不会产生毒素。发芽是生长现象，会导致营养物质下降，但不会影响到人体健康其问题。山药出牙了还能吃吗其实是可以食用的。1、山药发芽后假如您的铁棍山药因为保管不妥发芽了，把...