快速去除蒜皮需要准备的材料：大蒜、容器、清水。 具体步骤如下： 1、首先，准备一个容器，样式不限，能装水就可以了。 2、将需要剥皮的大蒜掰成小瓣，并放入准备好的容器中。 3、在容器中倒入适量的清水，注意要是凉水，水量要没过大蒜。 4、倒

蒜作为调味品可以说是必不可少的，但是每次剥蒜这个环节都十分令人头疼，一起来学一个快速的剥蒜方法吧。

把蒜剥去最外面的，掰成一个个小瓣，放水里泡一会，然后再剥就很快而且干净，尤其适合要剥很多的情况下，这个是跟一个在食堂工作过的阿姨学的，很好用，而且剥出来是完整的瓣，炖菜或者切片都可以，不象用刀拍的都碎了，没什么形状，拍的一般拌

准备工具：大蒜，塑料袋。

1，首先，将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。 2，将每一瓣大蒜的根部切掉一点。 3，放入热水里浸泡五分钟。 4，然后取出去皮，就很容易了，几乎是手到皮除。 5，如果你需要剥一大堆蒜瓣，这个方法可以让你省很多时间。

首先我们将大蒜从中间掰开，接着将大蒜放入塑料袋中，摔打大蒜。

1. 如果你需要整个的大蒜，那就买专门的大蒜剥皮器，其实就是个塑胶的卷筒，非常好用，也很便宜。从网上买的话也就一两元钱。可以从淘宝网上买，下面是网址，你可以先了解一下这个东东。http://auction1.taobao.com/auction/0/item_detail-0db2-

中途需要检查蒜皮是否被摔开，反复摔打直至蒜皮部分脱落，最后我们只需要稍微处理蒜皮即可。

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求大蒜的最快去皮方法？

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2. 如果没有这个剥皮器，可以用塑料手套代替，超市一般都有卖。

以上两个都是借塑胶对蒜皮的摩擦力去皮的。

3. 还可以泡在水里面，只需两三分钟，便可容易的剥下。

4. 如果不需要整蒜，那就放在案板上用刀背拍碎，然后蒜皮就很容易被取下。有时候拍一下就能把蒜皮从蒜上拍离。

剥了皮的大蒜如何长时间保存？

挂藏法：如果想吃原汁原味的新鲜蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟大蒜发芽的时间，每次就能吃到新鲜的大蒜了。如怕麻烦，超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。

冷藏法：如果买的蒜比较少，就不适宜采取挂藏法。此时，最好把大蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻，在适宜的低温下，大蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。

盐腌法：如果对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜，可以长时间不生芽。

油浸法：还有一种常见的方法，同样是先把蒜剥皮，放入干净的盒子内，在上面倒上一层植物油。这是脂肪隔离法，它能隔绝大蒜接触空气，延缓其生芽或变烂。注意：大蒜最怕温度高，因此，在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂。

化学贮藏：在大蒜收获前7天内，用0.1%— 0.15%浓度的青鲜素MH水溶液喷洒。药液一定要喷均匀，叶片上下须布满雾珠。药后24小时内如遇雨，天睛后须重喷一次，一般喷药后可存放到新蒜上市。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。

涂膜保鲜：先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到翌年5月。

注意事项：大蒜最怕温度高，因此，在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂。关键保持大蒜头干燥。

剥蒜皮的技巧

烧一壶热水，然后把带皮的蒜粒放进热水里，然后凉一下后，趁着热气，去扒蒜，一下子就剥下来了，而且手上也不会留有蒜味。

准备一把刀，把蒜粒的尾部切一下，然后随着尾部的蒜皮一剥，里面的蒜肉就自然剥出来了，这种方法，老少皆宜哦。

准备一双洗碗手套，然后抓一把带皮的蒜，紧紧地捏在手里，然后快速地揉两手，这样，蒜就会在手里，把蒜皮给揉下来了。

把成头的蒜放在塑料袋里，然后用力地摔打在桌子上，这样，不到两三分钟的时间，你再打开塑料袋，就会发现，皮剥下来了。

把带皮的蒜粒放在铁罐里，然后用力晃啊摇啊，再打开后，就会发现，蒜皮被扒掉了。

如何用瓶子快速剥蒜皮

　工具/原料

　　蒜头

　　不锈钢的小盆

　　方法/步骤

　　把蒜头的根部用小刀轻轻割一下然后用手一拉就掉出来了

　　然后把蒜头分解开成一片一片，之后才好操做

　　找来两个不锈钢的小盆，把蒜放在里面，两个小盆对扣，然后使劲摇15到20秒。

　　把蒜皮拿出来即可。

大蒜的皮总是很难剥，有哪些手工剥蒜的好方法？

手工剥蒜的方法有很多，目前我觉得比较好的方法有：泡水剥蒜法、刀拍剥蒜法，还有摔打剥蒜法。这几种方法都是我日常生活中经常用到的，很方便操作。

我先说下泡水剥蒜法。我们在手工剥蒜的时候，可以将待剥的蒜放在水中浸泡，差不多等到大蒜上的皮开始脱落甚至大面积脱落的时候，这时可以将它们从水中捞出，在手中轻轻揉搓将皮剥落下来。经水泡过的蒜，剥皮之后更加白净，并且完整性比较好。此方法简单，但是需要浸泡比较浪费时间。

接下来说刀拍剥蒜法。我使用这种方法剥蒜的次数最多，这个方法实在是太简单容易操作了，并且不用泡水节约时间。需要用蒜的时候，我们可以将蒜放在案板上，然后拿菜刀轻轻拍打，多拍打几次，你就会发现蒜体爆裂，蒜皮炸开，这时可以很容易将白白的蒜与皮分离。这种方法虽然暴力一点，但是胜于简便，如果你不喜欢摸黏糊糊的蒜的话，也可使用下一种方法。

这种方法就是摔打剥蒜法。这种方法需要您准备一个比较结实的塑料袋，然后将要剥的蒜统统放进去，接着将塑料袋封口然后摔打塑料袋中的蒜。不一会，蒜皮就会与蒜体分离，你只需要将蒜皮轻轻吹开即可。当然生活中还有更多剥蒜的小窍门，但是如果你是需要剥大量蒜的话，不建议手工剥，可以选择自动的剥蒜工具来节约时间。