通常有有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。 茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。 水量：以

大红袍有提神益思、抵抗衰老、预防癌症、降压降脂、减肥美容的功效，不宜喝大红袍之人有：失眠及服用镇定剂者、怀孕期间哺乳期月经期的妇女，贫血一族、低血糖患者和胃溃疡患者。大红袍的正确冲泡方法如下：

大红袍 的冲泡方式，以功夫茶泡法为主 有两种方式可供选择 一，盖碗泡 茶水比1：20，沸水冲泡，头道洗茶，二道才饮用 二，壶泡法 用紫砂壶，以茶水比1：20冲泡，也要求沸水。方式步骤与盖碗泡相同 注意事项是，水最好选择纯净水，受水质影响口味

选择茶器：可选择白瓷茶器、紫砂壶。

大红袍 是 武夷岩茶 中品质最优异者,位列武夷山武夷岩茶十大名枞之首. 在表演茶艺等比较隆重的场合, 武夷山大红袍有专门培训的茶艺人员表演武夷山功夫茶茶艺大红袍茶艺十八道, 在大多数情况下自己泡茶或者接待亲朋好友的过程中就相对较为简单.

投茶：8g左右。

1、投茶的量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。 2、冲泡水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。 3、冲泡水温：一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，按

醒茶：沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。

大红袍泡茶步骤： 1、冲泡大红袍，可以用盖碗，也可以用紫砂壶。 2、称茶6克 3、温杯 4、投茶茶叶的投放量因人而异，像潮汕人喝大红袍，通常喜欢放10克以上，滋味浓烈而且苦涩重。 5、泡茶之前，可以先用沸水温润一遍紫砂壶。 6、醒茶。通常乌龙

冲泡：高冲注入沸水。

大红袍的两种泡法：第一是：壶泡法，第二是：杯泡法。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的成效。 第一、茶量：以容器(盖杯或者壶)大小而定，一般为容器量的半数量。 第二、水量

出汤：茶汤橙黄明亮，滋味醇厚甘爽。

尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度左右，在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要，冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，避免茶香飘逸。 大红袍的冲泡流程 1、取茶：依据个人口味8-10克之间，笔者以电子秤

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大红袍制作过程有何特点，大红袍应如何冲泡

大红袍的制作过程：鲜叶—晒青—凉青—做青—杀青—揉捻—初烘—拣剔—复烘—炖火—团包—补火—成品茶。

大红袍的冲泡方法主要分为六部：

1、烫杯    用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。不仅可以对茶具进行消毒，还能使茶叶的香味更好的冲泡出来。

2、落茶    取7-8克的茶叶放入110~150ml盖碗中。

3、洗茶    将开水倒入茶杯，在茶叶还未完全展开时把水倒掉。一方面是洗去茶叶表面的涤尘，另一方面也起到醒茶的作用。

4、冲茶    将100℃开水提高，冲入盖碗中，使得茶叶转到。

5、倒茶    在静置5~·10秒后，将茶汤倒入公道杯中，再将公道杯中的茶依次注入茶杯中。

6、喝茶    乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。

泡大红袍应该注意些什么？

传统工艺大红袍茶的冲泡，需要一定的技巧。俗话说“三分茶七分泡”，大红袍茶最忌的是用冲泡绿茶花茶的方法冲泡。最好的方法就是用“工夫茶”冲泡法。首先是要准备一套工夫茶具，白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶，但比较麻烦，初学者不宜。其次，需要掌握冲泡要领。武夷山的余泽岚先生归纳为三点：好水，沸水，快出水。好水就是选择适合冲泡的水，最好的当然是南方的山泉水，但一般城市没有这个条件，可选择优质桶装矿泉水或纯净水，以口感清冽甘甜为上。沸水就是一定要将水烧沸，一般用电随手泡现烧现泡即可，温度应达摄氏95度以上。不宜用热水壶的温吞水。快出水，指沸水冲下盖碗后，要快速倒出茶汤。一般来说，小盖碗置茶5—7克，时间不超过20秒就应出汤。基本原则是宁淡勿浓，先淡后浓。如果依此方法冲泡，基本上就能冲泡出大红袍的韵味。

目前武夷山原产的优质大红袍茶，虽说因厂家不同风格有所差异，但都具有共同的基本特点。茶汤呈赤金、棕红或深红，清彻透亮;同一泡茶，开初是奇妙的焦糖香，随后便出现细锐的菖蒲香，或清幽的兰花香;茶汤的滋味，格外甘醇鲜滑，回味特别持久。可以冲泡七遍，而叶底犹有果香。

请问老记大红袍冲泡几次为宜呢？

过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。 而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有*盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生*性微生物，使茶汤发馊变质。 另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。

市场上的罐装茶水饮料，是添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的，与其它冷饮料一样，饮用是安全的。

大红袍茶怎么泡?能煮吗?

红袍的两种泡法：第一是：壶泡法，第二是：杯泡法。浸泡时间，依照你的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法。

　　第一【茶量】：以容器(盖杯或者壶)大小而定，一般为容器量的半数量。

　　第二【水量】：以茶量为准，一般一克茶叶，需要的水量是【20-25】毫升水。

　　第三【水温】：应达到初沸98℃以上，特别是第一道冲泡。

　　第四【浸泡时间】：第一次是10秒左右，第二次是30秒左右，第三次是50秒较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。（冲泡时间只是参考，依照各人的口味而定，原则就是，要快出水，不能久浸。）

应当用茶壶泡茶，否则煮出来的茶就没味了

怎么喝大红袍

一、置茶量可根据喝茶的人数,自己的口味灵活调整掌握,置茶量多的时候出水快些,少则慢些,一般7-8克的茶叶装在110毫升水的盖碗为佳。

二、水温：要现开现泡。一定用开水！

三、浸泡时间一般为1至3泡浸泡30秒左右，以后每加冲一泡，浸泡时间适当加长。浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

四、冲泡方法：沸水高冲到略高于容器面，刮去盖碗表面泡沫，淋净盖子后盖好。分杯应低斟，可减少茶香飘逸。