怎么龙虾怎么处理?

发布网友 发布时间：2022-03-20 06:15

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懂视网 时间：2022-03-20 10:36

清洗龙虾的方法：

一、准备好盆，盐水或醋水。

二、将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡两个小时。

三、可以选择刷子或钢丝球使劲刷起小龙虾的腹部，直到能看到青色的虾肉为止。

四、小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，要按照45度角将头剪掉。

五、抓住龙虾尾巴中间的两部分，左右拧动一下然后拖出，即可去除虾肠。

总结

1.在盐水或醋水里浸泡两个小时。

2.刷子或钢丝球使劲刷龙虾的腹部。

3.剪掉龙虾的头部。

4.去除虾肠。

热心网友 时间：2022-03-20 08:01

烹煮小龙虾之前，首先要对小龙虾进行清洁和处理，因为小龙虾如果不处理干净，食用起来也可能会对自己的身体健康造成不良影响，所以大家可以通过下文来了解，小龙虾的清洗方法。

1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”

2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳

3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦
4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了
5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗
6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢
7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止
10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来
11、这样虾的肠子就跟着出来了
12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了
13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃
14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了
15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧

热心网友 时间：2022-03-20 09:35

从来没做过龙虾，今儿是头一次。说说处理龙虾的心德吧，跟大家分享一下~

第一步是排尿，虾肚子尾部有一个小洞，用筷子伸进去捅到头部，拔出来，龙虾身体里不干净的东西就会跟着排出。

第二步，虾脑袋和身子分离：用尖一点的刀在虾头和身子结合的地方转圈往虾头里割一下，双手握住虾头和身子用力一拧，他们就分开了。这时候虾差不多就死掉了。。

第三步，收拾虾身子：只用虾肉的话，可以用剪子将两边的部分剪掉，壳就容易剥掉，虾肉就可以完整取出来，中间虾线一扯就出来了；如果是爆炒或清蒸，用刀从中间剖开，一扯虾线就出来了，根据自己想要的形状再切就好。

第四步，处理虾头：虾头里有两样是不能吃的，分别是虾鳃和胃囊。虾鳃就是一条一条的那个，胃囊是要把头和壳分离后接近眼睛中间靠前的那一部分，图片里有处理这两个部位的图片。

都处理好之后可以根据自己的需求做虾啦~最后有一张图，里面那个肠其实是虾籽，虾如果够新鲜的话，生吃都很好吃~我尝了尝生的，很香~剩下的和虾头虾脑一起熬粥了~

整体就是这样，希望对新手有帮助啦~欢迎批评指正😁

今儿爆炒味道不错，调料分享给大家~

葱，蒜，花椒粉，料酒，黑胡椒，白葡萄酒

海虾本身有咸味，不用加盐

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