高筋面粉能用电饭煲做蛋糕吗

发布网友发布时间：2022-02-26 23:33

共5个回答

懂视网时间：2022-02-27 03:54

高筋面粉可以做蛋糕吗？

1.通常蛋白质含量在51.5%以上可以被叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较为深，有活性而且光滑。

2.高筋面粉一般多用于制作松饼和奶油空心饼。因蛋白质含量高，筋度强，常用来做具有弹性与嚼感的面包。

3.高筋面粉在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。因为高筋面粉制作蛋糕很容易起筋，做出来的蛋糕并不松软，食用口感很差。

总结

1.高筋面粉活性且光滑。

2.高筋面粉适合制作有弹性的面包。

3.高筋面粉仅适合做高成分的水果蛋糕。

热心网友时间：2022-02-27 01:02

你说的蛋糕粉可能是蛋糕预拌粉，也可能就是低筋面粉。你看一下包装上有没有写原料，如果只是面粉那就是低筋面粉，这个就可以用。如果还写着其它配料，就是蛋糕预拌粉，这个就要看情况了。

热心网友时间：2022-02-27 02:20

高筋面粉做蛋糕用电饭锅蒸出来就像馒头一样，你得拿低筋粉做，做好像切糕

热心网友时间：2022-02-27 03:55

一般做蛋糕的话最好还是用低筋面粉，高筋面粉做蛋糕出来太硬。低筋面粉做出来的蛋糕才会蓬松好吃。也可以高筋面粉加玉米粉。

热心网友时间：2022-02-27 05:46

高筋粉筋度太高了，如果用在蛋糕上蛋糕整体相当于一块硬饼。可以把高筋粉换成低筋粉。

做法：

1、全蛋和白糖搅拌至糖化。

2、蛋糕粉加入已经糖化的鸡蛋中搅拌均匀。

3、加入食用油，适量加点牛奶搅拌均匀后放入电饭锅即可。

电饭煲蛋糕可以用高筋面粉吗

一般是可以的。小麦粉是用小麦加工而成的面粉，一般是指提取麸皮之后的面粉，小麦粉按照面筋含量分，可以分为：低筋粉、中筋粉和高筋粉，一般低筋小麦粉是可以直接用来制作蛋糕的；普洱中筋和高筋小麦粉也可以通过加淀粉来制作蛋糕，只是口感会没有低筋小麦粉做出来的那么松软。

用高筋面粉电饭煲做蛋糕

不行。把高筋粉换成低筋粉，高筋粉筋度太高了如果用在蛋糕上蛋糕整体相当于一块硬饼。全蛋和白糖搅拌至糖化。蛋糕粉加入已经糖化的鸡蛋中搅拌均匀。加入食用油，适量加点牛奶（对口感和蛋糕回软有帮助）搅拌均匀后放入电饭锅。电饭锅内胆刷一层食用色拉油。如果对我的回答满意可以采纳我哦！么么哒！

电饭煲自制蛋糕用高筋面粉可以吗

一般做蛋糕的话最好还是用低筋面粉，高筋面粉做蛋糕出来太硬。低筋面粉做出来的蛋糕才会蓬松好吃。也可以高筋面粉加玉米粉。电饭煲自制蛋糕的制作方法：食材用料：鸡蛋3个、面粉6勺、牛奶6勺、白糖6勺、大盘2个。方法步骤：1、准备好所有材料：鸡蛋，面粉，旺仔牛奶，白糖。2、鸡蛋清分离。3、鸡蛋黄...

高筋小麦粉可以做电饭锅蛋糕吗

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电饭煲自制蛋糕用高筋面粉可以吗

一般做蛋糕的话最好还是用低筋面粉，高筋面粉做蛋糕出来太硬。低筋面粉做出来的蛋糕才会蓬松好吃。也可以高筋面粉加玉米粉。

高筋面粉能用电饭煲做蛋糕吗

高筋面粉做蛋糕用电饭锅蒸出来就像馒头一样，你得拿低筋粉做，做好像切糕

高筋面粉可以做蛋糕吗(高筋面粉可以做蛋糕吗? 电饭煲)

答案是肯定的。虽然高筋面粉在制作蛋糕时不如低筋面粉常用，但在某些特定的蛋糕配方中，使用高筋面粉可以获得特殊的口感和质地。高筋面粉可以增加蛋糕的筋度和弹。在制作需要层次感和松软口感的蛋糕时，高筋面粉可以提供更好的支撑力，使蛋糕更加蓬松和有弹。特别是对于重型水果蛋糕或多层蛋糕来说，高筋...

电饭煲做蛋糕用的是什么粉

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