高筋面粉150g鸡蛋3个细砂糖100g牛奶或水30ml黄油30g泡打粉1小勺1.将高筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。2.鸡蛋分离，蛋白蛋黄分别放在两个容器中。3.蛋黄中加入牛奶或水，搅拌均匀...

首先，我们需要准备好基础原料，原料并不复杂，仅有六种。他们分别是高筋面粉，用量85克；鸡蛋，5个；牛奶，用量60克；玉米油，用量60克；白砂糖，用量85克；红薯淀粉，用量9克。基础原料准备完毕，接下来我们进入具体操作...

蛋糕可以用高筋面粉做。高筋面粉蛋白质含量平均为13.5%左右，蛋白质含量在11.5%以上。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。...

1杯高筋面粉1茶匙烘焙泡打粉1汤匙玉米淀粉2汤匙黄油，室温下软化1/3杯热开水少许盐少许香草精做法：烤箱预热至180度1，把鸡蛋打入打蛋盆，用电动打蛋器慢速搅打1分钟，然后分几次加入细砂糖，高速搅打至鸡蛋...

高筋面粉做蛋糕的方法一材料材料黄油55克，高筋面粉75克，用细筛滤过，鸡蛋2个，加一小撮盐并打散二工具烤箱平底锅木勺三做法1.将黄油和150毫升水在平底锅里用小火加热溶化黄油，然后煮开。2.水...

蓝莓芝士流心麦芬蛋糕准备食材:蛋糕体部分:鸡蛋3颗,纯牛奶冒200g,白糖65g,玉米油145g,高筋面粉300g,泡打粉10g。夹心部分:芝士片适量,蓝莓果酱适量。表面酥粒部分:黄油10g,白糖10g,低筋面粉20g。做法:1、碗中打入3颗鸡蛋加...

制作步骤：1、蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中无油无水无蛋黄。2、高筋面粉和可可粉提前过筛备用。3、黑巧克力隔热水融化。4、玉米油隔水加热至有一点点纹路状态，不要加热太热。5、玉米油趁热加入粉类搅拌均匀，再趁热加入...

家里没有低筋面粉，就用高筋面粉试着做了下，还加了酸奶，还行哈，蛋糕口感很绵密【用料】高筋面粉80克鸡蛋3个酸奶200毫升糖50克食用油适量淀粉2小勺【做法】将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个盆中...

步骤：1、把鸡蛋打到打蛋盆中，用汤勺分离出蛋黄。2、细砂糖分三次加入到蛋白中用打蛋器打至湿性发泡备用。3、蛋加入牛奶和玉米油混合均匀。4、加入低筋面粉到蛋黄糊中翻拌均匀。5、翻拌均匀的面糊。6、把打发好的蛋白...

如果家里只要高筋面粉的话也是可以用来做蛋糕的，直接用高筋面粉制作肯定不行，建议可以加入同比例的玉米淀粉混入高筋面粉中，这样就减少了高筋面粉所占的比例，做出来的蛋糕也不会那么硬。做蛋糕没有柠檬汁怎么办三种解决...