家常松茸老鸭汤的做法大全,松茸老鸭汤怎么做好吃
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发布时间:2022-04-22 09:29
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热心网友
时间:2023-07-03 06:55
鸭肉,山药,枸杞,鸭子
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰的作用,鸭肉性味甘,寒而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,春季容易上火,喝喝松茸老鸭汤,不仅味道鲜美,还可以降火去燥。
主料:老鸭半只 配料:松茸适量,山药一根、枸杞少许
调料:盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段
做法还是按图来吧
松茸老鸭汤
老鸭半只
松茸老鸭汤
松茸适量
松茸老鸭汤
枸杞用水泡开
松茸老鸭汤
葱切段,姜切片
松茸老鸭汤
山药去皮洗净,切成滚刀块
松茸老鸭汤
老鸭凉水下锅,焯水洗净
松茸老鸭汤
将鸭子改刀切成段
松茸老鸭汤
松茸老鸭汤
取砂锅,放入鸭肉、山药、葱、姜
松茸老鸭汤
砂锅上火,加满水大火开炖
松茸老鸭汤
放入花雕酒
松茸老鸭汤
锅烧开后撇去浮沫,小火炖一个半小时
松茸老鸭汤
加入松茸,放盐、冰糖五块调味,继续炖一个小时
松茸老鸭汤
两个多小时了,炖的差不多了
松茸老鸭汤
出锅前撒上泡好的枸杞
松茸老鸭汤
松茸老鸭汤
汤色清亮,味鲜肉美
松茸老鸭汤
小贴士:
1:炖鸭子时水要一次放足,不要中途加水,这样会破坏汤的味道,小火炖时汤微微冒泡就行,火不要大
2:松茸要炖一个半小时后再放,不然炖的时间长了松茸的香气会损失
热心网友
时间:2023-07-03 06:56
材料:
半只鸭
筒骨 1块
切好的干松茸 8-10片
生姜
料酒
生抽
白糖
盐
1.干松茸洗净,温水提前泡发一小时
2.鸭子洗净切成块,姜片切片备用
3.锅里水烧开焯鸭肉,撇去浮沫,鸭肉变色,水再次滚,捞起冷水冲洗,沥干水分
4.起油锅,下姜片爆香,下鸭肉翻炒,炒至鸭肉有些干瘪,放料酒,生抽、盐,白糖继续翻炒
5.鸭肉多翻炒会比较香,闻到比较浓郁的香味时,放热水,没过鸭肉
6.汤再次滚,尝下咸淡,汤要稍微咸点的,不然肉会比较淡,不够香
7.蒸锅倒入电高压锅,放入筒骨,松茸,按蹄筋键或煲汤键,OK
8.汤煲好,撇去上面一层油,趁热喝
Tips:
1.炖鸭肉,放根筒骨会更香
2.炒鸭肉可放素油炒,或切点肥肉炒,切肥肉更香
3.有时间放砂锅炖
4.松茸的量不要太多,不然盖过鸭肉的味道
松茸老鸭汤的做法
1、主料:老鸭半只、松茸适量。2、辅料:枸杞子少量、小葱几根、姜片适量。3、松茸洗干净,不用泡发,会不香。4、鸭肉冷水下锅煮沸撇去血沫。5、加入姜片、小葱结、枸杞、松茸。6、盖高压锅,大火冒气5分钟转小火10分钟关火,焖20分钟。7、煮好后加适量鸡精、盐即可。
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
松茸枸杞老鸭汤怎么做松茸枸杞老鸭汤的做法
松茸枸杞老鸭汤的做法:1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;小贴士...
松茸枸杞老鸭汤做法 松茸枸杞老鸭汤怎么做
砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可。
家常松茸老鸭汤的做法大全,松茸老鸭汤怎么做好吃
松茸枸杞炖老鸭汤的做法 1.砂锅里放入姜片 大火烧开 2.老鸭凉水下锅 加入花椒姜(姜和花椒可以祛土腥味)煮十分钟祛脏血 3.砂锅水开加入老鸭松茸(水开之后调小火慢炖一个小时小时)4.泡发松茸的少不要到 沉淀一下倒入锅中 松茸水营养一样很丰盛的 5.出锅之前加入枸杞 盐 小火炖五分钟即可...
松茸枸杞老鸭汤怎么做?
这里会用到松茸。松茸枸杞老鸭汤怎么做?成分:老鸭500克,松茸100克,小葱5根,生姜2克,枸杞10粒。调料:盐2g,料酒2g。松茸枸杞老鸭汤的做法;1.生姜切片,小葱切葱花;2.鸭肉洗净,加清水1升,加入鸭肉2克、料酒、葱4根烧开,撇去浮沫,大火煮10分钟,取出备用;3.松茸洗净切片;4.将鸭肉...
松茸枸杞老鸭汤怎么做
老鸭块500克 松茸100克 枸杞10粒 小葱5根 姜2克 盐2克 料酒适量 制作步骤:1. 准备阶段:姜切片,小葱切葱花。将鸭肉洗净,备用。2. 煮沸去血沫:在锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、四根小葱煮沸。撇去浮沫后,大火煮10分钟,将鸭肉捞出备用。3. 处理松茸:将松茸洗净,切片。注意松茸...
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1、可以的,鸭子是能与松茸一起炖的 准备材料,新鲜鸭肉200克,松茸四朵,生姜四片,葱易小段 做法一,先把鸭肉清洗干净,切小块,加一些料酒浸泡去腥 第二,松茸生姜切片,葱切小段 三,鸭肉去腥后将入切好的生姜,松茸。2、水鸭汤可以煲水鸭汤的,而且这样也是非常好吃的,松茸这样做营养价值...
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《松茸老鸭汤》功效有哪些 《松茸老鸭汤》适合什么人
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正宗老鸭汤的做法步骤
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