烙饼做法大全，在家怎么做烙饼

1、家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。2、花椒盐烙饼：面粉加温水和少许油和面；案板撒少许面粉擀面刷油；然后撒上椒盐卷成团；把卷成团的面擀成面饼放入锅中烙...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1. 将面粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。2. 将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜包好静置10分钟。3. 将葱洗净切碎，加入适量的油和盐搅拌均匀。4. 将面团分成若干小块，擀成薄饼状。5. 将葱油涂在饼上，卷成卷状。6. 将卷好的饼擀成圆形，烙至两面金黄即可。2. 肉松烙饼 材料：面粉、...

1. 经典葱花饼：将面粉和水按比例和成面团，醒发后擀成薄饼，撒上葱花、盐和五香粉，卷起后切段，压扁擀圆，煎至两面金黄酥脆。2. 芝麻酱烙饼：和面擀薄片，涂上芝麻酱和白芝麻，卷起切段，压扁擀圆，煎至两面金黄。3. 土豆丝饼：土豆切丝调味，面粉和水和成面团擀薄片，铺上土豆丝，覆盖面皮压...

一、葱油烙饼。1、准备食材：面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐。2、面粉中加入猪油、温水，搅拌至面团呈絮状。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。4、将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。5、将油抹开，摊上肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。6、卷起，对折后叠起...

要制作既软又美味的烙饼，请遵循以下步骤：材料：- 面粉 - 温水 - 盐 - 油 步骤：1. **准备面团：** 在一个大碗中，将适量面粉和一小撮盐混合。逐渐加入温水，边倒边搅拌，直到面团柔软且不粘手。2. **揉面：** 将面团放在桌面上，揉8-10分钟，直到面团光滑且有弹性。3. **发酵：** 将...

操作步骤：一、准备面团 1.准备好300g小麦面粉，如下图。一般做烙饼建议选择小麦面粉，做出来的烙饼比较香。图1 2.准备好花生油，如下图。图2 3.加入食盐，如下图。然后搅拌均匀。图3 4.加入花生油，如下图。油不需要很多，花生油的量300g面粉大概需要15ml，多点少点看着情况增加都ok。图4 5....

（1）准备好面粉放在盆子中，先加入开水，用筷子搅拌成面疙瘩，再加入适量冷水揉成一个面团。这时的面团可能会有些粘手，没关系，晾凉之后再揉就会好很多了。盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。所需要的食材。（2）面团取出来，案板上揉匀，擀成一个大而薄的面片（如果你的案板不够大，可以分成2份、...

做法：把山药刮皮，清洗干净，切成长段，山药刮皮的时候建议戴上手套，避免手部过敏。在锅中加入半锅的水，把山药放入锅中蒸熟。把蒸熟的山药趁热用勺子碾成山药泥，加入150克面粉，1克酵母，1个鸡蛋，20克糖，少量的温水一起揉成光滑的面团。发酵一个小时。在面板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出...

1、先准备好所有的食材，300克的面粉，一个土鸡蛋，五克的盐，十克的熟油，180克的温水。2、在面粉里面，放入盐，熟油，打入一个鸡蛋，用筷子搅散，再加入温水，温水要分次加入，边倒边用筷子搅拌，（由于面粉的吸水情况不同，也可以酌情增减水的用量）3、用手揉成光滑的面团，面团稍微软一点就...

一、豆沙烙饼食材:中筋面粉450g 即食燕麦片50g 油适量 酵母粉8g 水260ml 豆沙馅适量做法:1.自己煮的红豆沙。2.中筋面粉450g,即食燕麦片50g.3.面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能,和成面团后醒发。4.发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹,说明已经发好了。5.面团...